&&&&菜，还有去年剩的一些笋，她也一并拿来用了。早上门的时候将这两样货泡在了里，现在拿来备用正好。

五被她割了一斤来，洗净了上面的血，再着桂、八角、生姜等调料放锅里煮上二十分钟左右。

趁着这个空档，她将泡好的梅菜和笋切碎，又洗了一些昨儿从山上采到的枞菌，全挑的乌黑的枞菌洗的，这些枞菌都是她找到的，很，菌帽圆圆的，摸上一把很，还没开始烧呢，就能猜相当不错了。

这个时节其实山上盛产的是红枞菌，像她洗的这些乌枞菌一般是三月份和九月份盛产的。但事有例外，这不，她不是好运气的找到一些乌枞菌么？

把枞菌洗好之后也煮的差不多了，她将手，揭开锅盖，一气冒来，扑鼻而来的是被煮来的味儿，没有经过烹饪，味有些腻人。

姜穗穗把那块五捞起来，技术娴熟的将上的给用刀给褪净之后，在上涂上一层酱油，腌制了一会儿。

腌制的差不多了，再把这面用油炸了会儿，呈金黄，能闻的焦香味儿了之后，就算是好了。这一步是很有必要的，因为猪如果不这样炸一会儿的话，上的腥味就去不掉，到时候哪怕扣的再好吃，拉了分，吃起来味也就差了。

炸完了剩来的油不要着急收走，再把切好了的梅菜、笋还有枞菌一起放来炒一炒，再放上适量和盐和味，炒了香味才作罢了。

接来就是将切好的片放锅里，再把菜这些放去用小火炖。

炖的时间越，越烂，也越好吃。

姜穗穗把灶烧着的柴火撤掉了一些，留了小火慢慢炖着，看着时间差不多了，这才门回地继续活了。

利用午休时间回来饭，这可不是姜穗穗勤快。要是换了其他任何什么事，都别想让姜穗穗浪费自己的午休时间跑这一趟来回，但是独独为了菜，她是愿意的。

而且她之所以要中午特别跑一趟，还有另一个原因

宋爷爷和送年纪大了，牙难免不好，所以她更得将扣炖的烂一些，到时候两位老人家吃起来也方便。

昨天宋时清给他们家送了那么多的，她这也算是礼尚往来了。

不过，就算没这一回事，姜穗穗也会去拜访宋的。她觉得自己跟宋蛮投缘的，她喜宋说话事的样，总觉得上有她亲妈的影，因为宋和她亲妈一样，都是上海人。

上海人说起话来

是正宗的吴侬语，旁人喜不喜她不知，她可是很喜的。

宋看样也很喜她，要不然也不会把心的旗袍送给她了。

单单为这件旗袍，她也得对宋好。

…………

--

等到了晚上工的时候，姜穗穗跟她妈方桂芝代了一声，就先回家去了。

给宋家送扣的事，姜穗穗是跟她妈说过了的，方桂芝并不觉得有什么，昨天她得知宋时清送给他们家这么多的时候，着实吓了一，还说了刘娣几句，说她不应该收来。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>