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&&&&了两杯茶。
菜上得不快,每
菜的间隔约莫是一盏茶的时间,等菜上齐,用的时间怕是能叫她在王府和珍馐楼走好几个来回。
珍馐楼的菜品很
巧,摆盘也富有格调,苏芙穿越前陪着作者参加过不少聚会,有些星级餐厅的摆盘都及不上这珍馐楼的。
不过这菜品虽然漂亮,但是味
却不尽如人意,苏芙尝了一
芙蓉豆腐,但是虾的味
和豆腐的味
都没有,她就吃
了一
儿
的味
。
苏芙沉默了片刻,夹起芙蓉豆腐里的虾仁嚼了一会儿,
是没有尝
来虾特有的鲜甜与细腻,虾的味
完全被不合时宜的调味品和
汤掩盖了。
与其说这是一碟菜,还不如说是一碟
心
比的化学药剂。
苏芙又连着尝了几
菜,都不怎么满意,那
期待已久的白玉牡丹
更是叫她失望,雕
的确漂亮,牡丹栩栩如生,可是
跟冰块一样,浇上的
汤也抵挡不住萝卜的土腥气。
苏芙是第一次来,桌
边还有个粉红衫
的小娘
给她讲解菜品,那小娘
是江南人,说话的调调格外
绵,她的官话带着掩盖不了的吴侬细语的味
。
“您现在吃的这
菜,便是我们这里最著名的白玉牡丹
,也是我们珍馐楼的成名菜,”小娘
柔柔
,“当年苏锦小
就是凭着这
菜取得了太后娘娘的
心,这
菜也是苏锦小
创作的,取的是甘甜的红
萝卜,请最好的雕
师傅雕成牡丹
的样
,再浇上乌
龙骨老鸭鲢鱼灵芝冬虫夏草人参等三十二
名贵
材熬
来的
汤,
即化,回味无穷,您尝尝看。”
苏芙听着就来了兴致,这
汤的用料听起来相当
级,和她以前了解到的
汤
法并不一样,不过不知
为什么,她心里总觉得,把这么多
材放在一起煮
来的
汤并不会很好喝。
苏芙
过基本
的系列书籍,记得清楚,
汤有荤素之分,荤汤多是以老母
为主,取
骨
上
鸽猪
等温补
材熬制而成,味
清香
。
她为了
好书,去拜访过一位国宴厨师,厨师告诉过她,
材并不是越多越好,把味
大相径
的
材
在一起只会
四不像,
材原本的味
全
混淆甚至消失得无影无踪,那些所谓的
层次丰富的菜肴都是
心
比过的。
苏芙想着想着,觉得自己也许是山猪吃不得细糠,这
菜也是苏锦呕心沥血
来的成名菜,苏芙觉得不好吃,肯定是自己的吃法有问题。
她刚才只是吃了萝卜片,没有尝这汤,说不定这
菜萝卜只是个观赏
,而这汤才是这
菜的主宾呢?
于是苏芙舀了一勺
汤,抿了一
,回味了一
,没尝
味
,她不信邪,又舀了满满一勺
,喝
去之后,还是觉得这汤中规中矩,甚至有
难喝,没什么亮
。
苏芙有
懵,把每
菜又试了一遍,都不合胃
。
“燕逸,你
来一
。”苏芙见那小娘
走后,喊
了燕逸。
燕逸
得人
大,
门的时候要稍稍低
,他对着苏芙一笑,
一嘴的大白牙:“娘娘,您叫我?”
苏芙拿起桌
上的
净餐
,给燕逸一
菜夹了一
,递给燕逸
:“来,尝尝看,好吃不?”
燕逸受
若惊地接过碗,他来保护苏芙之前还被兄弟们提醒了的,说苏芙是个不好相与的,可现在苏芙还请他吃珍馐楼
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