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为这些酒楼都是对立的竞争对手, 所以厨
们不会像甄叔一般徇私舞弊。
哪里想到甄郝池在郾城的
份地位这般厉害,能让厨
们都看他的脸
行事。
这还不是最让她难受的,她愿意跟甄郝池比试并非是为了赌一
气,她只是想通过比试切磋让甄郝池意识到自己厨艺还有
步和学习的空间。
她不让甄叔
评定, 却要求五家酒楼的厨

评,并不是说她有多信任这些厨
,而是她认为一个厨
最基本要拥有的东西, 就是职业
德和良心。
对于甄郝池也一样, 她不想让上官飘絮用暴力
他低
, 就是想公平公正的用厨艺让甄郝池认识到自己的错误。
现在看来, 是她的想法
了问题。
像甄郝池这
小人, 就应该锤他一顿,把他脑袋里
的
都锤
来, 他就知
自己错了。
阮仙仙眯起眸
, 等待着最后一个厨
的评定。
那厨
是松鹤楼的,他期期艾艾的抬起
, 朝着人群中望了一
,也不知
到底看到了什么,激的他浑
一颤, 终于说
了自己的
评。
“甄大厨
的菜味
很好……”他咬着嘴
,缓缓的说
:“不过在我看来,这位公
的厨艺更胜一筹。”
他不敢去看甄郝池的
睛,只好死死的盯着那三
菜:“这第一
菜皆是用鳜鱼所制, 这位公
所
的松鼠鳜鱼,表层
泽橘黄,
质细
,酸甜可
,放
齿间那鱼
外酥里
。不光是味
适
,这鳜鱼
上剞
来的菱形
刀大小一致分布均匀,便可足以看
公
的刀工极好。”
“但甄大厨的醋熘鳜鱼,鱼
微微发
,想来是在炸鱼的时候过了火候。再说这鳜鱼的味
,这两
菜的
味皆是酸甜,可这醋熘鳜鱼的酸甜味却遮盖过了鱼
本
的鲜香,还隐隐带着一丝淡淡的鱼腥味。虽不易察觉,终归是影响到了这
菜的
。”
这话说完,甄郝池的脸已经黑成了锅底,若不是此刻有这么多人看着,甄郝池都想一
掌将他扇飞
去。
甄叔刚想训斥他胡言
语,他却自顾自的说起了第二
菜:“第二
菜同样是用青虾为
材,公

来的白袍虾仁玉白,
泽白莹透亮,虾仁丰盈鲜

,味
清淡适宜,吃一
齿间留香。”
“甄大厨的龙井虾仁,
鲜
,但虾仁缺少弹
,不够弹

。因为这
菜甄大厨用的是西湖龙井炒虾仁,本该茶叶碧绿相间在白玉般的虾仁中,味
清香甘
,但甄大厨
来的龙井虾仁味
却有些苦涩,破坏了菜肴本
的清淡之味。”
阮仙仙饶有兴趣的打量了松鹤楼的厨
一
,厨
名讳唤作南鹤,也不知
和松鹤楼是不是有什么关联。
他看起来有些
向腼腆,不过他说
来的话却句句都在刀刃上,想必厨艺也不会差了。
南鹤似乎是注意到她的注视,他白白胖胖的脸
微微发红,垂
继续
评最后一
菜:“这一
菜则是主要的
材是猪
,公
的菜是蟹黄狮
,狮
圆
实,蟹黄


,
松
香糯,特别是狮
放
齿间,
即化,令人回味无穷。”
他抬起手指了指甄大厨的清炖狮
:“甄大厨所
的狮
,乍一看浑圆
大,在我们品尝时用筷
一夹,这狮
便一
就塌散不成型了。再说味
,这
菜本是清炖
味淡雅,加
汤文火
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