红薯粉。

德利已经在家支好了架，木架上面系着滤布，面用大木接着，一切就绪，直接把碾碎的渣舀到滤布里。

一步骤就是粉，简宁气力大，负责粉，她一边，简明玉一边往滤布里面缓缓冲，搓来的红薯浆滴滴哒哒里。

净的渣倒来，在舀新的渣继续。

想粉多就要反复多洗几次，简宁自然不舍得浪费，反正她力气大，不厌其烦洗了五次，直到滴来的渐渐变清才作罢。

四箩筐碎渣总共洗了七桶三盆浆来，桶不够用，德利跑回正院借来几个桶。

仅搓粉这一个步骤就了三四个小时，接来就简单了，桶里的浆静置沉淀一夜，第二天倒掉上面的，面凝结的全是淀粉坨坨了，抠来放太底晒就行。

中间还有一个步骤，晒差不多的时候把大块的手动碎在继续晒。

剩的红薯渣可以沤酿酒，喂猪喂，困难还会用红薯渣蒸粑粑吃，味寡淡一言难尽，特刺嗓。

家畜养制定了规则，暂时不允许个养猪，那么多渣两只吃不完，简宁就准备用来酿酒，她爹好一酒，正好。

碾红薯粉之前就计划好了，所以红薯表洗的很净，稍微有烂的全捡了来，适用于酿酒条件。

不嫌麻烦还可以制作红酒，不过简宁显然没那个闲心捣鼓红酒。

一是红薯渣制作来的红酒非常一般，再则她爹应该喝不惯红酒吧。

第71章 杨贵英上门

清晨，东边地平线泛起丝丝亮光，远山披黛，山村笼在柔和的晨光中。

昨天晚上四妹睡得迷迷糊糊的时候说了句想吃汤，简明玉早早就起来在小炉上炖了一锅骨汤，这会骨汤已经泛白。

所谓，是西南川省那边的吃法，前世简宁姥姥家是西南的，小时候起简宁就很喜吃姥姥的。

法简单，炖一锅汤待用，瘦相间的猪切成条状，用盐、姜沫、腌制半小时味，打上两个搅拌均匀，倒上几勺红薯粉，用温汤搓一刻钟，就像面那样，表面光不黏手了成小坨坨放开的汤里，盖煮半小时即可。

有泡酥酥的嚼劲，里面裹着腌味的，还有大骨汤的香味。

味极好。

有几法，可以用排骨，用纯瘦，也可以用腊，各有各的风味，但简宁最喜的还是半半痩的法。

简宁打着哈欠走去灶房，洗漱过后就开始，面这些活一般都是她在，她力气大，来的面劲。

粉团刚好，就听见院里传来咚咚的敲门声。

声音还急促。

院规整之后，把一脚能踹开的篱笆门换成了厚重木门，了锁销木栓，不像以前外面的人探手去就可以打开。

“德利，去看看谁呀。”简宁在灶房喊了一声。

“诶，”德利小跑过去开门，看见来人，脸上表古怪：“二，二娘，你咋来了？”

他也不知是不是还应该叫二娘，二娘叫了十几年，换个称呼他也不知该叫啥。

“谁呀？”半天没等到德利的声音，简宁觉得奇怪，照堂弟的习惯不应该啊，开了门看见人早就大声嚷嚷跟她汇报况了。

黑豆汪汪

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