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洗一洗,放
去后加
闭
焖就行了。但一碗好喝的粥,却是要非常用心来对待。
“泡好的米要加一
油,这样熬
来的粥才更
烂。”叶夭让杜望从冰箱里取
已经泡了一个小时的米,往里面加了一
橄榄油。
“等到油被充分
收之后再
锅来熬。加一
汤能让它的味
更加鲜。”
“熬好一锅粥没有别的秘诀,就是要一直守着,尤其是一开始,要不停的搅动,顺着一个方向。”这一步完全没有任何取巧的可能。
就像是
任何事,你
了心思来
和你取巧来
,得到的结果可能会截然不同。熬粥就是这样。
杜望一丝不苟的照着叶夭的意思来
,手底
的小锅里,白“
”的粥在咕噜咕噜的冒着泡,顺着的他的手势慢慢的朝着一个方向
淌,整个厨房里弥漫着淡淡的
蒸气以及粥米的清香。
搅了大概得有半个小时,叶夭才让他把盖
给盖上,转为小火慢慢的焖。趁等待的时间,杜望
了一份生菜,淋上蚝油,又炒了一份西红柿炒
。
过了二十分钟,揭开盖
,放
早已经切好的
丝,继续焖二十分钟。
锅的时候叶夭尝了一
,粥米
稠绵
,除了盐和略微一
胡椒粉之外,什么调料都没有放。但加
了
汤和
丝之后,自有一
淡淡的鲜味,清淡却能驯服挑剔人士的味
。
“不错。”她夸赞了一句。
王阿婆吃了后也夸了一句:“小望的手艺越来越好了。”
前的便当盒,“
”泽的搭
上就非常的养
。白粥上撒着
的葱
,生菜新鲜脆
,即使是淋了蚝油也不能掩盖它的青翠,西红柿炒
亮泽鲜艳。
都是简单的家常菜,但摆在一起看着就是很很和谐很
观。本来王阿婆没有什么胃
的,但看了后都觉得
被挑起来了。
她住的是双人间病房,隔
床住的也是个老太太,刚
完手术两三天,儿
儿媳在一旁服侍。老太太很和气又喜
聊天,很快的就和王阿婆熟了起来。这时候一看这
盒:“哎呦,这菜看着就好吃。小伙
的?真有本事!”
她嫌弃的看了一
自己儿
:“我这儿
吧,别的地方都
好,孝顺,就是这
菜的手艺,实在是不行。”
她儿
在一旁啼笑皆非:“妈,都说了您在住院,现在不能吃得太重
味。”
老太太哼哼:“你平时手艺也不太行。”
王阿婆问过杜望后,在一旁笑
:“老太太,要不要一起来吃
儿?”
老太太喜笑颜开:“哎,好,我就吃一
,尝尝味儿。”
她儿
在一旁捂脸,他这个妈呀!
王阿婆各样都分了一
给她。老太太的儿
见的确都是很清淡的东西,也就只能无奈的默许了。
老太太先是尝了一
粥,
睛一亮:“好吃,又
又
!很清淡,但是味儿够足。”
又尝了一
西红柿炒
:“哎呦,这个西红柿好。现在的西红柿啊,都没什么味儿,还是我们以前的西红柿好,酸酸甜甜,本
味
就够足。这个西红柿,倒是有
像我年轻时候吃过的那
。”
再尝了一
生菜:“好!脆
脆
的。”她放
筷
,看向儿
的
神写满了不争气:“你看,这清淡和好吃完全不冲突嘛。”
她儿
苦笑,只能认
自己厨艺不
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