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到了叶夭的厨艺后,就对她心生敬佩。
不过,他还是加上了一句:“对了,叶老板。您家的松茸……”
叶夭暗笑,彭顺这人,既有着手艺人的真诚,又有着商人的狡诈,倒是
有意思。
她闻弦歌而知雅意:“那是我一位朋友家私人林地里产的,的确是比外面卖的品质要更好。彭老板要的话,我可以代为问问。”
松茸本就是
端
材,单纯一家餐厅的话用量并不会太大。域拉的林
里多年没有被挖过,里面多得是。
“那就多谢叶老板了!”彭顺喜
。
他上次去吃了一
夜宵摊的黄油煎松茸,惊为天人。他
锐的察觉到,叶夭用的松茸和市面上他能找到的松茸都有
不同。这次抓着机会顺
一提,没想到叶老板这么大气。
也是艺
人胆大,完全不怕竞争对手。他暗自
慨
。
这让彭顺对她的评价又上了一层楼。
搞定了
材,吃蟹季就这么猝不及防的来到了。
这一
从香辣味的小龙虾来到了清淡的蟹黄味,很多
客都在开摊前抱怨估计会不适应。
但蟹这个东西,本来吃的就是自然的鲜
,
成重
味的反而不
。而当他们吃过蟹粉捞面和蟹黄小笼包之后,就发现自己的担心完全是多余的!
蟹粉捞面用三只二两以上的母蟹,挑
蟹
和蟹黄,用料酒和姜末还有胡椒粉炒熟,再和面条相拌。
蟹黄小笼包,
薄薄的,
无力的
倒
在小笼里,提起来放在勺
上,先开个小窗,
一
汤
,再把包
给吃掉。还可以蘸一
香醋。
这每一
,吃的都是蕴
了湖中
粹的鲜。
“小心别
到啊。”
很多
客
本等不及它变凉,就一
吞了
去,以至于小幽送菜的时候都得叮嘱一句。
这一晚算
来,和小龙虾时期相比,收
稍微
降了一些,但叶夭觉得可以接受——这几
相比起小龙虾又要熬卤
又要煮很
时间
味,工序要简单得多。可以说
价比极
,她喜
!
她还
了一批秃黄油,作为珍玉楼的第二期时令单品,照样和之前的油
枞油松茸一样,满满的全是蟹黄,没有一丝蟹
,用黑
猪油来熬,丝毫不掺半
假,诚意百分百。秃黄油一罐两百克用掉将近三十只大闸蟹的蟹黄,售价五百九十九,比市面上同等级的要贵上百分之三十左右,但依然一上架就售罄,好评如
。
大家心里都有一杆秤,珍玉楼的秃黄油料足味
,而且吃起来并不觉得油腻,即使是贵一
也更值得。唯一遗憾的就是这个是时令产品,用的是黑标——他们现在都明白,黑标就代表着限时限量
售。
但后来应
客们的
烈要求,叶夭还是加售了一批,依然是秒光的节奏。
这么几次
来,珍玉楼这个牌
,虽然只是线上售卖,在普罗大众的心里还没什么认知度,但在网友和真正的
客们心中却逐渐的树立起了
碑和
端形象定位。
那天,谢三给她打电话:“VBO的工作人员联系我了。”
叶夭一愣,问:“你联系唐祁风了?”
话音刚落,就听到对面也脱
而
:“你和唐哥说过了?”
两人均是一愣。
谢三这才反应过来,顿时乐不可支:“我还以为你和唐哥提过了呢。没想
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