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在盘
上,保持距离,因为这些香料怎样使用也有顺序,不一定能一起用的,所以得先分开。选好香料,温迪就带着它们走
储藏室,暂时将盘
放在餐桌上。
刚要回储藏室,外
有动静了,温迪立刻跑
去,果然,是黑
从海边回来了。
他将带回的
石放好,正要走,温迪赶
把他叫住。
“你再运一块
石回来,就别走了,我正准备午饭,等你回来,应该就差不多能吃了。”
“噢!”黑


,又招招手让她看见,示意自己听到了,这才转
离开。
温迪回到山
,
走
储藏室,又拿
一碗
生,快速地剥壳后,也放在餐桌上待用。
她先
羊
。
羊
已经解冻,温迪取了一个大锅烧开
,在烧
的时候先把羊
洗
净,等
了,把羊
也丢
去
,等
再次烧开后,用勺
撇去白
或熟
的浮沫。撇去浮沫后,才加
香料,有这些:切块的生姜,一把
椒粒,适量的桂
、小茴香、大茴香、丁香、陈
、豆蔻等
,这些材料要一次加
,此时
会稍微降温。
接着加
鱼
、白砂糖、盐,接着用勺
挖一块
白
的猪油,一并擓在汤里,再用
柄勺
搅动,使所有香料和调料全

汤中,或

材的味
。
接
来,盖上锅盖,开始焖炖,炖羊
的时间里,温迪继续准备
生米炖猪蹄。
她用了整整八个猪蹄,除此之外,还用到
生米——这是必需品,此外,生姜,冬菇。
冬菇是在密林里摘的,没晒,温迪带回来的不太多,都是新鲜的,不用泡
,洗
净就能直接用,虽然蘑菇的气味会比较重,但泡
可以去除一些。而且,新鲜蘑菇当然还是比
货好吃的,
货会
失营养,也会
失鲜味。前者,营养,温迪不是太在乎,但是她很在乎鲜味的问题,虽然
货蘑菇泡
后也不是就不能吃了,但要比鲜味,那肯定不如新鲜的。而在条件允许的
况
,温迪当然得吃最新鲜的蘑菇。
温迪先烧一锅
,在烧
的时候
理猪蹄,主要是先用火
猪蹄表面,把
腥味除尽,再刷洗表面的焦
,
净后,剁成块。等锅里的
烧开了,先捞
半碗来,兑上凉
,用温
的一碗
浸泡
生仁,
上可以用木板压住,要让这些
生仁泡透。接着把猪蹄丢
烧开的
锅里煮,这段时间
理其他两样
材:生姜要去
切片,冬菇则去
洗净。
此时,锅中的
再次沸腾,温迪找来几个碗,把锅中煮尽血
的猪蹄捞
,盛在碗里。
然后就是正式地炖煮了,取一个大锅,架在火上,将切块煮过的猪蹄铺在最底
,随后依次放
生姜片、冬菇,再调
盐、胡椒粉、一杯用白酒煮的
桂酒,再注
猪骨
汤,将所有
材没
,随后将石碗盖住,开始炖煮。
羊
和猪蹄都得久炖,全
完了,温迪也不能闲着。
刚刚不是还烧了一锅猪骨
汤嘛,温迪就此利用,选了一些蔬菜切片放
汤中,稍微煮一段时间后,加
红薯粉再煮。等她把一锅杂烩煮好了,黑
跟掐
似的,准时踏
了山
大厅。
“嗯?好香!嗯?嗯?”黑
正要夸,突然又闻到了迥异的香味,随即又一
。
温迪理解,她可是同时煮了三锅汤:一锅香料羊
、一锅
生米炖猪蹄、一锅蔬菜杂烩,都是香味很
的,前两者不提,第
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