厨房的工作都要负责，这些置莫晴早前已经跟张导演说过了，人员置就让他们自己来。

人手安排好之后，莫晴就递给贺衿盛一张单，“这些是菜谱，以后你是主厨，我是你的助手。”

贺衿盛，他没什么反应，反倒是旁边的韩盛很疑惑：“这些菜谱就这样给我们看？可以吗？”

"肯定可以的，本复刻不小巷拉面这个味。"贺衿盛抢答。

莫晴在一边补充：“也不是所有的菜谱，这里只有五类型而已，看看吧，熟悉之后我们从料开始起。”

韩盛是打杂组组（就他一个人），也跟着看了一菜谱，便开始学习制作了。

五拉面，分别是拉面、海鲜芝士拉面、金汤拉面、豚骨拉面，还有一个价新加的葱油拌面。

其实前期的准备工序并不是很难，莫晴将材拿来，示范了一，边详细说：“我们这些菜式需要的就是这么多菜，在煮面之前，我们要提前准备好。贺衿盛，你就得跟我来这边，学习怎么杂跟葱油。”

杂其实就是把香料和调料放去熬，把杂跟萝卜放去煮味，捞来，仔汤汤，放拉面，再缀仔就可以了，这个步骤一都不算难。

贺衿盛之前过，莫晴也就放手让他了，就站在一旁监督就好了。

另一边的葱油也得制作，要准备好焯后的猪，再把葱剁碎，这个工序就得不少时间，他们三个人制作也了很的时间。

莫晴开锅，边跟贺衿盛讲解一边作着，她先将猪油熬制来，整个厨房充满了香味，厨房有了特殊的理，烟幕很快就从房间里面来，不过聚集在里面，同样味也不会停留在厨房太久。

油熬制好后，莫晴就将剁好的葱。一慢慢的放油里，慢慢的将葱。炸至金黄这时候又将葱捞来放在盘中平摊起来备用，接着过滤好。熬好的葱油。

这些步骤好之后，就将葱油和备用的葱放在罐里面保存密封好。

这时候贺衿盛蠢蠢动：“话说这一罐葱油能不能赠送一？毕竟我也是你们家的老顾客了，我把你们家所有分店所有的菜式我都试过一次了。”

莫晴倒也是没有拒绝，只说了一句：“看你在之后的表现怎么样吧。”

葱油熬制好之后，便是教贺衿盛怎么煮面条。

小巷拉面的面条跟外面的面条是有不太一样的。

煮的时间不会过，但是会偏一些，因为系统生产来的面粉，会相对的有韧弹牙一些，所以它会煮得稍微偏。

吃起来的会非常的不一样。

这一个午，贺衿盛跟韩盛两个人就待在厨房里面，本就没去过，一直都在学习，学完了，韩盛看着一笔记本的笔记，不禁叹：“这比拍戏还要难！”

而负责大堂工作的两个人其实也并不轻松，他们不需要学什么招待人的服务，但是卫生需要搞好。

这时候顾思怡刚好从外面学习回来，看到店里占满了人，吓了一。

“

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