、切刀还有磨刀。

乔连烧了六大锅开, 才终于将木桶装个七分满, 上面盖着盖。

开有了，杀猪佬带着徒弟, 还有村里来帮忙的青壮年, 将猪从猪圈里拉来, 四脚绑绳, 抬到木桶上。

两三百斤的大猪, 喊起来声音震耳聋，其他人多多少少会有不忍心的神, 杀猪佬却没什么表变化。

他已经五十多岁, 十几岁开始跟在师傅后学徒, 二十多岁师，独自杀猪带徒弟，到现在过了三十多年, 起码杀了不两千猪, 就算是有再多的不忍，也已经麻木。

他手艺很好, 从来都是一刀致命。

不像有些杀猪佬, 手艺不到位, 猪一刀不死，还要黏黏糊糊第二刀第三刀，甚至是凄凄惨惨哼哼唧唧着血过上半个小时才死, 那才真的是受折磨。

他神凝重，找到颈动脉的位置，血刀一刀去，没三秒钟，猪就断了气。看着猪血涌，乔五连忙递过去一个盆，放在地上接猪血。

这猪血也是好东西，能打尘，能补血，成血豆腐，合着白豆腐，加上辣椒、椒一起炖，又香又，冬天吃上一大碗，整个都能起来。

放完血，杀猪佬将装血的盆递给乔五。

一行人把盖抬了来，然后把整猪扔木桶里，开浸泡，来回翻了个儿，待猪全的发都过之后，一行人又将其捞了起来，然后用修割刀刮去猪。

这个杀猪佬是方圆十里最名的手艺人，他动作利索，不会让猪受额外的苦。手艺好，剃地净。有些手艺糙的，杀完的猪，主家菜时，还得拿着菜刀再剃二次。

大约两个小时后，一完整的大猪，就成了案板上一块一块。

村里没有养猪的人家，三三两两挑了些，付了钱就拿着蛇袋提着走了。

最后剩了八十多斤，十斤排骨，两个大肘，四个猪蹄，一个猪，一板油，以及所有的脏。

乔拿了五斤大，两斤排骨，一个肘，一个猪蹄，然后又拿了半边猪肝、一截小中午的席面。

其他的则拿木桶装了起来，装好，她还拿了一块大石放在桶盖上压着。每年年底，都是野猫频的时节，如果不压好，被猫闻到了腥，它能钻到桶里全给你嚯嚯了。

分完了，杀猪佬收乔五给的杀猪钱，又和乔五约好开席的时间，便带着徒弟把工抬走——他们还要赶着去一家杀猪。

一般这时候，都是一个村的人一起约，杀得少一天五六，多的十几的也有。杀完猪，拿了钱后，他们会问清主家开席的时间，然后去吃席。

当然那么多人家，就算从早上吃到晚也不可能吃的完，便是时间足够，肚也不那么多东西。

于是临近中午和傍晚时，大家就会去问杀猪佬准备去哪家吃席。不去的人家就会切上两斤给杀猪佬带走，以表示心意。

一天来，少说也有十几二三十斤的，几个村换来，杀猪佬都不用买年。

乔五和乔的手艺在村里是了名的好，杀猪佬每年都到南山村来杀猪，自然清楚。于是乔家杀猪这一天，有一餐饭他是一定会选择在乔家吃的。

临近中午，杀猪佬杀完今日的第五猪，脱挡血的黑胶雨衣雨靴，换了一净衣服鞋便准备去乔家

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>