鲜质鲜的鱼，一年生的鱼就有五六斤重。

帝国生态环境好，品法这一块理的也很严格，像简言原生世界那添加了七八糟东西的饲料这边都没有。

不是猪，还是羊鸭鱼等等，全都是绿喂养，质绝对有保证，可以放心吃。

这条鱼简言打算一鱼四吃，分别剁椒鱼，煮鱼片、糖醋脆鱼和三鲜鱼汤。

期杀鱼杀活禽，简言对这些生的况是了如指掌，她拿了把刀麻利的将这条胖鱼刮鳞去腮后开膛破肚掏脏。

鱼泡留着，剩的脏全丢垃圾桶行分解。

冲洗净后，她换了把尖刀熟稔的剔骨，等鱼骨剔完，案板上近乎透明纹理清晰的鱼那叫一个鲜。

第1215章 呛香

拿了土豆来准备清洗的太看见这一幕，不由得对简言叹，“言言啊，无论看多少次我都打心里佩服你这手刀工。”

“熟能生巧！”简言笑着回了一句，先片了一盘鱼片放保鲜箱中备用，又刮了小半盆鱼蓉同样放保鲜箱，就开始理起鱼来。

剁椒鱼的法很简单，味好不好主要取决于剁椒的味，简言喜自己剁椒，也喜捣鼓诸如酸豆角、酸笋之类的腌制品和泡制品。

柜里摆满了瓶瓶罐罐，她抱装剁椒的瓶，没急着打开，而是将破成两半的鱼涂抹上料酒、胡椒粉和盐行腌制。

这个时间大概需要二十分钟。

不过，有时间压缩板在，两分钟就搞定。

等鱼好的这两分钟，她将密封起来的红艳艳剁椒罐开了个盖，霎时，一咸香鲜辣的味儿就冲了来，迅速弥散开来，特别的开胃醒神，刺激的人泛滥。

姜切片、葱切段，平铺在白大圆盘中。

接着将白酒倒剁椒中，搅匀备用。

‘叮’地一声，鱼腌制好了。

她端腌制好的鱼摆在盘中，再铺上用白酒搅匀过的细碎红剁椒，扑满，要完全盖住鱼，然后放到锅里大火隔汽开始蒸。

鱼没那么快熟，趁着这个间隙，简言将保鲜箱里的鱼蓉端了来，又捞了几只虾来，去虾虾线后取虾，和鱼蓉照比例混合，再打五个清搅拌到上劲后，开始鱼。

细修的手指灵活转动，一个个饱满洁白弹十足的鱼逐渐将扑了张大生菜叶的盘摆满。

这个时候鱼还没熟，她又抓住时间将糖醋脆鱼了来。

这鱼是真不小，哪怕取了一段鱼和鱼片，剩的也足够糖醋脆鱼了。

半截鱼双面打刀，再加葱姜盐黄酒胡椒粉等调料腌制五分钟，然后裹上鱼淀粉调成的糊，最后再拍一层淀粉后，她就开火倒油起了油锅。

这个时间鱼已经蒸好了，她喊了声老陆，站在槽前认真清洗菜叶的陆瑾修立刻颠儿颠儿凑了过来，“老婆请吩咐。”

“鱼好了，你去端来！”

“好嘞！”

陆瑾修转揭开锅盖，白茫茫的雾中剁椒的咸香鲜辣与鱼的鲜香味瞬间散开，味是真的刺激。

“又呛又香，这味好开胃。”太笑着说了一句。

“还没好呢！”

简言接了一句，就将玻璃碗中提前准备好的葱姜蒜

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>