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说罢,两人有说有笑地向大厨房走去。
大厨房之中,主事的是厨娘青莲,青莲以及一应
人都提前被秦老夫人打了招呼,于是打起了十二万分的
神,来对待今日的宴客。
唐阮阮一
大厨房,青莲便迎了过来,
:“三夫人,您要的
材已经备齐了,请过目!”
唐阮阮一看,密密麻麻的
材整齐地堆满了整个置
架,
分
材已经
照她的要求,提前清洗好了,盛在了盘
里备用。
唐阮阮笑
:“你办事很妥帖,辛苦了。”
青莲微微笑一
,不冷不
:“都是
婢应该
的。”
青莲师承帝都名厨,二十
的年纪已经掌
了镇国将军府的大厨房,手
的厨
们都服她。
她原本对自己的厨艺是十分有信心的,可没想到自从三夫人来了之后,将军就很少吃大厨房送的晚膳了,让她不由得有些丧气。
可她碍于
份,又不好意思去问这三夫人到底有什么本事,比她这个正经厨娘还
?
今日一见,这三夫人
滴滴的模样,心想:恐怕将军是沉迷于
,才日日围着三夫人转吧!
心里便升起一
不悦,似乎自己的手艺被看轻了一般。
而唐阮阮自是不知
她有这么多的小心思,她对众人
:“各位,今日是我镇国将军府,这些年来第一次举办
日宴,有不少朝中大臣将来我们府上,还请大家同我一起,将后厨之事料理好,事成之后,人人有赏!”
众人齐声应
,唯有青莲说:“三夫人,不知
我们现在要
些什么?”
唐阮阮微微一笑:“我们先来
粉,我
一遍,你们看着,等会若是不够吃,你们再帮忙。”
青莲疑惑
:“
粉?我学艺十年,从未听过什么
粉。”
唐阮阮
:“
粉是岭南的一
小吃,是用米浆制成的,蒸熟之后味
鲜香可
,很适合
主
。”
青莲讪笑
:“倒是
婢见识浅薄了……”
唐阮阮微微一笑:“大千世界,无奇不有,有些吃
你没听过,也是正常的。”
虽然是平静的语气,青莲的脸上却是红一阵,白一阵。
唐阮阮先让一个小丫鬟帮她剥了一盘蒜
,然后自己动手,将香菇洗净,放到了菜板上。
泡过
的香菇,渗
一
山珍独有的鲜味,她动手将香菇切成了薄片,然后又耐心切成了碎末。
一旁有丫鬟窃窃私语,
:“没想到三夫人的刀工这么好?”
青莲冷哼,小声
:“香菇又没什么难度……”
大嫂王云望站在一旁,瞥了她一
,青莲随即便噤了声。
唐阮阮好似没听见一般,取来一
锅,倒
了油,徐徐烧
。
空隙间,她抬
看向旁边的几位厨
,
:“这第一步,便是要将蒜末和香菇末放在一起炒香。”
等油烧到适中温度,她便将一碗蒜末
了锅里,轻轻翻炒了几
,蒜末就变得有些金黄了,蒜香四溢后,她又把一碗香菇末都
了锅里。
香菇的鲜香,加上蒜末的刺激,一黄一黑搭
起来,显得别有风味。
众人看向锅里,不由得有了几分期待。
就在炒得火
之时,唐阮阮将生
、耗油和一小勺糖倒
了锅中,原本已经炒
的
材,被佐料一浇,立即发
“滋滋”的声音,会
菜的都知
,这便是妙趣横生的一刻。
她仔仔细细地翻炒,锅里的蒜末已经缩得退居幕后,与酱
们
为了一
,香菇也熬成了
棕
,香味愈加醇厚。
一个厨
忍不住说
:“好香!”
众人便也没继续绷着,也贪婪地闻起了这滋味儿。
唐阮阮又倒
了一大碗
,
郁的酱
被冲成了汤状,她让丫鬟加了些柴火
灶,然后很快便把锅里的汤
烧开了。
唐阮阮
:“大伙儿看看,这便是
粉的汤
。”
她舀
一小碗,递给
边的厨
,
:“尝尝?”
自己
的菜,尝起来总容易沾沾自喜,所以她便喜
请别人尝味。
刚刚
声的那厨
,顿时有些受
若惊,嘿嘿一笑,
:“多谢三夫人。”
说罢,仰
喝了一
汤
,加了糖的香菇,甜得并不刻意,反而将汤
的鲜味更好地凸显了
来,
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