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是微微的鲜咸,然后便是米浆的淳朴香味,他微微一愣。
刘大人自小在乡间
大,在
不果腹时,还喝过母亲
的米汤充饥。
这一
米
香,让他突然回忆起年少的时光,他怔然抬眸,看着韦副将,及不可见地笑了:“这味
……很是熟悉。”
韦副将见刘大人沟壑纵横的脸上,漾起一抹怀念之
,不由得问
:“刘大人想起什么了?”
刘大人
愉中带着一丝怅然,摇摇
:“不过是忆起往昔罢了……”
然后他又继续将黄
的
粉送
中——
早就蒸到了
粉里,与
粉
为了一
,米浆的醇香掩去了生
原本的腥,吃起来的
又纯粹。
刘大人本就喜
清淡
味的饮
,这
粉滋味正好,让他满意地眯起了
睛。
唐阮阮走过来,轻声问
:“刘大人……可还合胃
?”
她刚刚去小厨房安排好了
面几
菜,又急急赶来看前厅的
况。
刘大人随即收敛了一
表
,冷肃
:“尚能
。”
唐阮阮不以为意,微微一笑:“还请刘大人多多指教。”
钱副将嘀咕
:“不
吃还吃,浪费粮
!”
韦副将急忙掐他一把,示意他噤声。
这一桌还在细细品味着,其他的桌却都已经吃完了。
隔
桌的李夫人翘着兰
指,吃完了自己的,又不动声
从李大人的盘
里,挑来了一条。
张夫人见状,突然有些不服气,便也从自己老爷的盘
里,薅来了一条。
两个人相对而坐,满意地吃着
粉,而李大人和张大人,则是越吃越饿。
唐阮阮绕
厅,低声
:“
一
菜准备好了吗?”
明霜
:“
上就来了。”
说罢,便见到大厨房的传菜丫鬟带着人徐徐

厅。
由于
日宴都是围坐分
,所以都是
每人一份上菜。
唐阮阮
:“诸位,今日的第二
菜,是豉
蒸凤爪,有些微微的辣,请各位量力而品。”
丫鬟们开始上菜,而
到兵
尚书张大人时,他
:“不必了。”
丫鬟一愣,张夫人微笑
:“我家老爷牙
不好,不喜
带骨的吃
。”
张大人看她一
,似是有些不快。
张夫人掩嘴一笑。
唐阮阮见状,上前
:“张大人,这豉
蒸凤爪,已经蒸得骨
松脱了,并不难咬,您可以试试的。”
说罢,丫鬟便将一碟豉
蒸凤爪放在了张大人面前。
一小碟中也就放了两只,意味着好事成双。张夫人有些奇怪,问
:“这凤爪……为何比平时吃的大了许多?”
唐阮阮微微一笑,
:“这凤爪需得先煮熟,晾
之后再炸,而油炸过后的
爪表
会形成一个个小小的气泡,凉
来后会变得逐渐蓬松,最后才是蒸熟,所以相较于寻常的
爪,会大一些。”
张大人听了,低
看了一
,酱油
的凤爪上,摆着两个青
的辣椒圈,翠绿
滴。
他不由得提起了几分兴趣,拿起筷
夹起一只豉
凤爪,张嘴接
——
牙齿刚刚咬
一
凤爪,便尝到了饱满的汤
味,这凤爪被炸过后,更容易
收
分,于是被酿得绵糯无比。
轻轻一抿,便扯
一半来!
张大人细细品尝着,
间都是至极的鲜
,然后大牙轻松一咬,又成功地让
骨顺利分离了,满满的胶质弹
,令人
罢不能。
张大人自从牙
有了
病,已经很久没有吃过带骨的
,但这凤爪却让他吃得分外满意。
他不由得抬起
来,对张夫人
:“夫人贤惠,可否向将军夫人请教一
这
菜的
法?”
张夫人正顾着吃豉
凤爪,
本顾不上搭理张大人。
而另外一桌,韦副将也啧啧赞叹:“这凤爪酱
丰盈,蒸的
糯却不失劲
,很有滋味。”
原本严肃的刘大人,此刻也接了一句:“
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