不喜那个话题。

作者有话要说：

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【鲥贡】鲥鱼在明清时作为贡品，叫“鲥贡”。鲥鱼是江游的特产，味极为鲜，但它汛期很短，就死。这也是张玲的人生三大恨之一：一恨鲥鱼多刺；二恨海棠无香；三恨红楼梦未完。“船密网犹未，官已备驿送”，鲥鱼被捕捞上来后，就放冰块中，这些冰块是经过猪油泼过的，然后再快加鞭、日夜兼程送往京城。陆路用，路就用船。在明代，因为各技术上的限制，鲥鱼自四月在江南捕捞，要到七月紫禁城才能吃上，而且要先祭祀太庙。

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到清朝后，贡的速度和规模就更为的严格，江宁地区设有专门的冰窖，每三十里设一站，白天挂上旗作为标志，晚上挂灯直到天亮，作为送鱼人的信号灯。送鱼的人是不能停在途中吃饭的，沿路的州县官要在驿站旁边等候，等送鱼人的稍微减速，立送上和酒混合的，然后继续快加鞭前，那些只能在背上吃喝，为的就是不耽误时间，三千里的路程必须要在三日到达，这样才能保证鱼最为鲜。

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古代最军是八百里加急，每天疾驰八百里，而送鲥鱼每天路程要达到一千里。这样送鱼的规模，等于动员了江宁到京城的全军政力量，比最级别的军的准还要。虽然现在我们吃的菜是古代皇帝的准，但人家吃的是排场。如此劳命伤财，民怨很大，于是在乾隆初年，便停止了鲥贡。小说中所述的鲥鱼乃是和明朝一样的冰冻货，尽力保鲜而已。

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【蚶】动，介壳厚而实，生活在浅海泥沙中，鲜。亦称“魁蛤”；俗称“瓦垄”、“瓦楞”。

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【佛波罗】应该就是波罗，桑科常绿乔木，是一奇异的聚合果，由许多在轴上的雌房联合成，呈不规则的椭圆形，果有刺，果实硕大，其重量及积在果中首屈一指，比榴莲大。菠萝果实厚柔，清新，果香味四溢，吃完后不仅齿留芳，手上香味更是洗之不尽，余香久久不退。是明清时期的御膳果品。

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【采莲曲】是历史上乾隆所作的御诗。

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【“其奈风端整外，更别有、系人心”】自柳永词《昼夜乐》：房记得初相遇，便只合、相聚。何期小会幽，变作离别绪，况值阑珊暮。对满目、狂絮。直恐好风光，尽随伊归去。一场寂寞凭谁诉。算前言，总轻负。早知恁地难拚，悔不当时留住。其奈风端正外，更别有、系人，一日不思量，也攒眉千度。