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星际装修很快,不超过三个小时,店铺就装修好了,杨兴力迫不及待想开张,于是唐糖带着他先学习
鱼
。
由于杨兴力有天赋,唐糖这次决定由她来指挥指挥,杨兴力作战一次试试。
杨兴力刷拉拉地将整个鱼的大鱼骨剔除,又切除鱼
和鱼尾,再将鱼
和鱼
切割开。
唐糖瞧见杨兴力如此利索,便打算她继续讲解,让杨兴力接着动手。
将鱼
洗净后,杨兴力
照唐糖所说的,拿起刀将鱼
剁碎,呈现鱼茸的泥状。
然后把生姜和蒜切碎后放
碗里,加开
泡,他再将鱼茸放
大碗里,加
清、盐、胡椒后用筷
搅拌均匀。
接着杨兴力将泡好的姜蒜
适量地倒
鱼茸里,再次搅拌,一直搅拌到蓬松发白,鱼茸很有粘
时。
再加
生粉,让鱼茸更
,继续搅拌均匀,这时的鱼茸又白又细腻就像
。
在锅中加
后,杨兴力取
适量鱼茸,通过虎
挤
鱼
,他将挤好的鱼
放
锅中的冷
里,待鱼茸都挤成鱼
后,在开大火煮,等锅中的
快煮沸时,转小火,避免鱼
被沸腾的
冲破了。
这时鱼
已经
好了,杨兴力将鱼
盛
大盆中装置,再将锅中的
倒
去。
鱼
直接吃也很
味,但
成
乎乎的鱼
面更惊喜,夏日已经快要过去,天气渐渐转凉了,要迎来秋天了,唐糖继续让杨兴力
鱼
面试试。
杨兴力
照唐糖教的方法,先把面粉
成团,切成小剂
,用擀面杖擀平,再用刀切成一
条一
条的面条。
他又在被剔除的鱼骨、鱼
、鱼尾上抹上细盐。
杨兴力把手冲洗
净后,再将葱和香菜切成段,生姜切成细丝。
把
香菇泡
里清洗
净,然后去掉
香菇的
后,再把香菇切成条状,将小白菜一颗颗洗
净。
在锅中放油后,他将鱼骨、鱼
、鱼尾的两面稍稍煎至金黄
,又在煎好的鱼锅里加
、再将切好的香菇和姜丝加
锅里,开大火煮沸后,往锅中加
少许
生油、盐后,把加
切好的面条。
煮至一会儿后,他
照唐糖的吩咐把小白菜和鱼
加
锅里,待白菜差不多煮熟时,再加
切好的香菜和葱,然后盛
一碗放在唐糖面前。
腾腾
白
白的鱼汤,细白的面条,
白的鱼
,
着翠绿的小白菜和香菜还有葱,加上切成一片片香菇,好看极了。
唐糖立即给这碗鱼汤面拍照,然后将照片传在菜单后院十一号房间的菜单显示屏上。
鱼汤很香,没有一丝腥味,唐糖盛了一碗鱼
面,喝了一
汤,鲜,非常鲜,最自然的鱼骨汤,鲜得人都要吞掉
,还带有一丝丝的清甜。
接着她咬了一
鱼
,太弹
了,特有嚼
,她
了一
面条,面条裹满了
的汤
,柔
又不失劲
,她再吃了一颗小白菜心和香菇,蔬菜本
的味
和
满的汤
,相得益彰,非常好吃。
在唐糖慢慢品尝时,在她两旁的杨兴力和曹海
溜
溜的,已经在吃第二碗了。
腾腾的鱼
面吃得人满
大汗,赶走了不少秋意的凉风。
杨兴力边吃边说:“这鱼
面也太好吃了,就是
面条还有搅拌鱼
太麻烦了。”
唐糖:“不用担心,我吃完就定制一台绞
机和面条机,这些麻烦全
给机
。”
杨兴力:“那这鱼
面怎么定价?”
唐糖看着面条微微思考了一瞬,“嗯、、卖给客人一碗鱼
面里面放六个鱼
,有料理机和面条机可以省不少事,那就定价一百信用
吧。”
虽然一碗面要一百
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