☆、豆腐秘方

第69章 豆腐秘方

又过一时，左宁试探，“小林先生医术明，对草木之类应比常人熟悉，在倒有一问，不知能不能请教？”

林紫菀笑：“将军这么客气什么，我叫林紫菀，您和阿绮一样叫我阿菀就行。您想问什么？”

左宁笑笑，：“那好，阿菀姑娘，我想知，黄豆这东西为什么人吃多了腹泻呕吐，骡之类吃了却能气力？有没有什么药材可以与黄豆同煮，让人能像骡一样以黄豆饱腹而不受其害？”

原来，军中大将亲卫向来由族中侄、乡里亲眷、家中老仆弟等最亲近忠心之人组成，一荣俱荣一损俱损。左宁就是岳绮的姑表姊妹之，大了岳绮十余岁，却要叫岳绮“姑姑”。

这些亲兵除了军中饷银之外，另有将军自己钱额外补给，衣甲兵匹的待遇远于普通兵士。留在岳府的这些人以小米为主，有菜同煮，实在是上等的待遇。像西北军大军营中，普通兵士日常只能吃饱，虽然夏季草木丰盛，但人实在太多，野菜也是偶有一茬儿，类就只能想想了。

安平州府只四县，大分土地都归西北军垦屯。但谷和小麦本来产量就低，土地又贫瘠，每年收获一次所得不过寥寥。农人和屯田的兵士就在边角余地常植不用怎么照的黄豆补充粮。植黄豆不需料，不用伺候，产量还好，可惜只能当料，大军和边民在遇到粮不继时也勉可以用来饥，只是多吃受病，仍是喂牲畜的多。

垦屯地的收获于大军用粮来说其实只是补充，真正的粮饷需得每年两次拨付，再征发大量民夫远运送过来。岳征忠于皇帝，与尚书杜青鹤素无私，不好明面上绊，却也在暗地里克扣。且路远难行，途中民夫至少需要消耗三分之一的粮，这些消耗规矩上也须得归岳征自己承担。

去年宗周号称“鱼米之乡”的津州渝州一带洪泛滥、颗粒无收，六月才送来的军粮里，在稻米谷麦之外，竟有一大半是各类豆，以黄豆最多，所以他们这些亲兵日常餐里也要煮些豆。黄豆吃多了放虽然不雅，军中倒也没人在乎，可是呕吐腹泻就不是常人能够忍受的了，严重时影响训练，更会削弱军士战力。

只这些话左宁肯定不会和林紫菀这样一个不相的小姑娘说，但他心中常常思虑，遇见差不多的人总要问几句，这时见林紫菀医术明，熟悉草木，也就顺一问。

林紫菀不知，却也觉得把黄豆煮粥吃其实傻透了。这东西煮的时间再久，也是不好嚼烂不容易消化，吃多了便秘、腹泻、呕吐都是正常现象。她问了才知这些人本不知黄豆可以成豆腐吃。

豆腐多好啊，植白，被称为“素”，补充白质，减轻夜盲症，古代打不了夜战多半就是夜盲症怪。

豆腐的过程中，磨成的豆浆好喝，成豆腐咸的甜的都是味，压成豆腐炖汤炒菜都行。鲜豆腐不易保存，但可以加工，压成豆腐炸卤熏烤，成各味的豆腐，饭酒都是合适；还可腌成酱豆腐、臭豆腐，饭最好。如果量大往外卖，或者直接让人拿粮换，怎么都比煮豆吃好。

她记得古书里记载，豆腐是汉代就有的，是汉祖刘的一个孙——淮南王刘安炼丹时发明的。不过那时候人们不知把豆浆煮开再豆腐，豆腐易碎、味不好，一直没能传开来，直到宋代才渐渐成为大众品。看来，这个时空里，要么还没有人发明豆腐的制法，要么就是还没有传到这边。

她了针收拾好，给岳十三盖上单被，：“豆可以成豆腐来吃，味很好，而且可以常吃，还对有好。豆还可以发成豆芽菜，也能补充维生……嗯，当菜吃，很好吃的。”

左宁前一亮，：“阿菀姑娘，您知这‘豆腐’的法？”

一旁的林晔也好奇极了，他也从来没有听过“豆腐”是个什么东西。

林紫菀：“现在没法呢，想豆腐，得提前把豆泡够时辰，还需要石磨把豆磨碎……”她一一说了制作豆腐的，又说发豆芽盛夏不适合，容易腐烂，天凉了才好。

她在苗寨学针三年，一切都需要亲自动手，很多事都是顺手就能了的，个豆腐而已，不在话。豆腐的石膏药铺里就有，都用了也不怕，在林晔哥哥的单里添一笔，明天他去晋州时多买回来些就好了。

☆、球场战

第70章 球场战

左宁听得整张脸都在发光，声音有些抖：“姑娘…

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