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的豆浆放在一旁晾着。
阿诺
着小鼻
嗅了又嗅,
:“菀
,这个好香啊。”
林紫菀要糖,打算给阿诺和岳绮
两碗甜豆浆,估计那几个大男人不太会喜
甜的。
小小的罐
里只有半罐发黄的所谓“霜糖”,看着就觉得珍贵。
左宁以为林紫菀不舍得,
给林紫菀的碗里也撒了许多,心里还有些
叹:这小姑娘怎么这么可人疼呢!
林紫菀端着一碗甜豆浆叹息:我不是舍不得糖,我是真喜
原味的啊!
阿诺等不及,最先端起碗来喝了一大
,有些
,但也
喜得
睛眯起来,又喝一大
,
:“好喝!”
林紫菀摸着碗边
觉不
了,也端起喝一
:真是久违的味
呢。
这个世界上又多了一样自己的熟悉的事
,心
真好。
左宁一面端起自己那碗没加糖的豆浆细细品味,一面叫阿清和阿楚好生看着岳绮。她嘴急,等再凉些让她喝,别
着。
林紫菀又喝了一小
豆浆,笑
:“磨豆浆是黄豆最简单的
法,只要泡好豆
,磨碎了就可以。不过必须煮熟透了才能喝,就像刚才那样,浮末只是虚沸,必须真正沸腾起来才算煮透了。不熟的豆浆喝了也要腹泻。”
众人喝罢,炉里只余残烬,大锅里的豆浆也
降到合适的温度。林紫菀把石膏加
调和,用勺
几滴几滴地加
锅中,一边搅拌,一边解释:
豆腐的时候手法和火候都有讲究,需要多练才能掌握。
豆腐除了用石膏还可以用盐卤,但她没有见过盐卤,也没有用过,比例和手法都不太清楚,如果左将军有兴趣可以找人试试。她听说用盐卤
成的豆腐比石膏
成的豆腐老,能
成的豆制品
类更多。
石膏
一
一
混
豆浆,随着林紫菀的搅拌,豆浆渐渐凝固,慢慢成了
豆腐。林紫菀叫人再给各人盛
一碗来,然后把剩
的都盛
铺好
净麻布的木框里。
淅淅沥沥地
木框特意
的
隙,
气腾腾,豆香四溢,阿诺馋得咕嘟咽了

,响亮有声,惹得大家一阵哄笑。
豆腐盛好,用
净麻布盖住压上木板,木板上又压重
,剩
的就是等待了。
盛
来的
豆腐,林紫菀叫人切了些细细的葱
,然后解释:这个是豆腐
,喜
吃甜的加糖,喜
吃咸的加盐和葱
,如果提前熬

的卤
拌在里
,更好吃。
碗大,阿诺肚
小,刚才那一大碗豆浆喝
去,再吃了半碗加糖的甜豆腐
,又拿勺
从林紫菀的碗里挖了几
咸豆腐
,他就捧着小肚
坐在一边懒得动了。
他傻乎乎地盯着岳绮一
气吃了她自己的一整碗甜豆腐
,又吃掉了林紫菀碗里还剩
大半碗的咸豆
,羡慕极了。
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