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分卷阅读27(3/3)

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的豆浆放在一旁晾着。

阿诺着小鼻嗅了又嗅,:“菀,这个好香啊。”

林紫菀要糖,打算给阿诺和岳绮两碗甜豆浆,估计那几个大男人不太会喜甜的。

小小的罐里只有半罐发黄的所谓“霜糖”,看着就觉得珍贵。

左宁以为林紫菀不舍得,给林紫菀的碗里也撒了许多,心里还有些叹:这小姑娘怎么这么可人疼呢!

林紫菀端着一碗甜豆浆叹息:我不是舍不得糖,我是真喜原味的啊!

阿诺等不及,最先端起碗来喝了一大,有些,但也喜得睛眯起来,又喝一大:“好喝!”

林紫菀摸着碗边觉不了,也端起喝一:真是久违的味呢。

这个世界上又多了一样自己的熟悉的事,心真好。

左宁一面端起自己那碗没加糖的豆浆细细品味,一面叫阿清和阿楚好生看着岳绮。她嘴急,等再凉些让她喝,别着。

林紫菀又喝了一小豆浆,笑:“磨豆浆是黄豆最简单的法,只要泡好豆,磨碎了就可以。不过必须煮熟透了才能喝,就像刚才那样,浮末只是虚沸,必须真正沸腾起来才算煮透了。不熟的豆浆喝了也要腹泻。”

众人喝罢,炉里只余残烬,大锅里的豆浆也降到合适的温度。林紫菀把石膏加调和,用勺几滴几滴地加锅中,一边搅拌,一边解释:豆腐的时候手法和火候都有讲究,需要多练才能掌握。

豆腐除了用石膏还可以用盐卤,但她没有见过盐卤,也没有用过,比例和手法都不太清楚,如果左将军有兴趣可以找人试试。她听说用盐卤成的豆腐比石膏成的豆腐老,能成的豆制品类更多。

石膏豆浆,随着林紫菀的搅拌,豆浆渐渐凝固,慢慢成了豆腐。林紫菀叫人再给各人盛一碗来,然后把剩的都盛铺好净麻布的木框里。

淅淅沥沥地木框特意隙,气腾腾,豆香四溢,阿诺馋得咕嘟咽了,响亮有声,惹得大家一阵哄笑。

豆腐盛好,用净麻布盖住压上木板,木板上又压重,剩的就是等待了。

来的豆腐,林紫菀叫人切了些细细的葱,然后解释:这个是豆腐,喜吃甜的加糖,喜吃咸的加盐和葱,如果提前熬的卤拌在里,更好吃。

碗大,阿诺肚小,刚才那一大碗豆浆喝去,再吃了半碗加糖的甜豆腐,又拿勺从林紫菀的碗里挖了几咸豆腐,他就捧着小肚坐在一边懒得动了。

他傻乎乎地盯着岳绮一气吃了她自己的一整碗甜豆腐,又吃掉了林紫菀碗里还剩大半碗的咸豆,羡慕极了。

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