“主家，都清理完了。”徐二过来报告他们的任务度。

“嗯，把这两菜端去把，摆好碗筷，上就能吃饭了。”沈手上正在麻婆豆腐，也不抬地回话，“你再去前面看看周行远回来没。”

“好的。”徐二转了厨房，探看了一大堂，“主家，周公回来了，在柜台边守着。”

“嗯。”

不多一会儿，午饭就准备好了，沈累得不想动，便让徐大徐二他们把菜端来，然后便去坐着休息了。

“开动吧。”沈动了筷，然后其他人才开始动筷吃饭。

这会儿正是家家吃午饭的时间，街上行人寥寥，都行匆匆的，沈倒是难得的清闲地吃了一顿午饭。

第31章 冰饭。 生津解暑的冷饮

午的生意跟往常一样，还因为上午没开张更火爆了些，熟客们都会问一句今天早上为什么歇业了。

沈一一赔罪，说明况，并允诺大家，若是次店里有什么事需要歇业，肯定提前一天贴个告示让大家知晓，免得大家白跑一趟。

因着都是熟客，所以沈给今儿午来吃东西的客们都送了一个松，当作赔礼了。

沈就这么每天吃，偶尔逛逛街，平淡而充实的过了大半个月。

“主家，这天儿越来越了，咱们店里的火锅生意最近不好了。”徐二给沈报告着店里的生意况。

沈也受到了，最近来店里的客们都不火锅了，大天的都想吃冰冰凉的。

以前在现代，夏天火锅也这么受迎是因为有空调，吃着火锅也觉不到，要是空调温度开低了，还会有冷。

倒是她疏忽了，这个年代虽说夏天没有现代那么酷暑难耐，却也是的，没有降温的东西，吃着的吃肯定会不好卖。

她虽然知硝石制冰，但这会儿的硝石还真不好买而且贵，这条路行不通。

看来，是时候琢磨新的吃了。

“徐二，你去后院看看，冰窖里面有冰吗？”她记得古代的人冬天都会存冰等到夏天用的，这家铺以前的主人也是生意的，应该会有藏冰吧？

“好嘞。”徐二应声之后，便起去了后院。

不一会儿，沈就听到了小跑而来的脚步声。

还没看见徐二的人影，就听见了他的声音，“主家，后院的冰窖里面有满满的一冰窖冰，本不愁用！”

太好了！有冰就好说了，那能的吃就多了起来，还能冰饮喝。

“行，你带着徐大去冰窖里敲一盆冰来。”沈吩咐，去厨房给徐二拿了一个盆来。

“好嘞，”徐二接过盆，又招呼自家哥哥，“哥，跟俺去冰窖敲冰去。”

“来嘞！”徐大应声赶来。

等徐二他们取来冰后，沈又指挥着他们把冰敲碎，有的敲成小块，有的敲成沙冰状。

“今天给你们夏天吃的东西尝尝，去外面守着吧，这里不用你们了。”沈赶人。

先个冰饭吃吧。

沈取一个小锅，把红豆洗净放去，加少许冰糖，煮得半时再加薏米和绿豆一起煮。

煮豆的时候，再起一个小锅煮糯米，要煮得稍微一，这样泡冰后吃会更好。

等豆煮得糯，却又不烂熟时，捞锅沥自然放凉后，倒装有冰块的大碗里备用。

等糯米煮好放凉之后，拿一个小碗，舀几勺糯米，加切成丁的果，再加刚刚煮好的豆，倒用蜂调和的冰糖，这样就好了一碗冰凉沁脾的冰饭了。

“周行远，徐大徐二，自己要吃就自己来端。“沈就了一碗自己喜的味的冰饭。

每个人味不一样，有的人喜吃糯米，就在冰饭里多放糯米，少放其他材；有的人喜吃果或者豆，就多放这两样，少放糯米。

所以，沈脆喊人来自己一碗得了，她在旁边指导一步骤就行。

“这是冰饭，你们自己喜吃什么就加什么，选好之后把冰糖倒碗里就可以吃了。”沈指导者几人怎么冰饭。

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