把卤要的事准备的七七八八差不多的时候，文墨又开始用盐反复搓清洗着猪小。

那还有一盆猪血在那儿搁着呢，那猪血量多也没什么别的好法理，所以她准备试着成血。

血她只知法但没亲自过，所以说只能先试试，能不能成功还真不好说。

“墨丫，你咋还没睡觉呢？不能明儿再吗？”

薛氏已经睡醒了一阵儿，听见灶房里还有动静，这才起穿了衣裳门来看。

“娘，你咋又起来了，那正好，快来给我搭把手。”

文墨实验了好几回总算成功的猪血倒了衣里，只不过她一个人不方便，展实在是太慢了，折腾个把时辰了，盆里还剩一半的猪血在。

“我的个娘哎！你这是捣鼓的啥啊！”

薛氏看着另一个木盆里被文墨用绳扎成一节一节的血吓了一，惊诧的开问。

“娘，这叫血，好了可好吃了呢！您快来，帮我挣着这衣儿，我往里。”

文墨跟自家娘亲解释了一句又着急促着她过来帮忙，实在是折腾的没了耐心，想早儿好了完事。

“啧啧，这玩意儿能好吃？锅里煮的啥？闻着倒是怪香的。”

薛氏虽然洗了手照闺女的话着，但明显不相信这些东西能好吃喽。

“您还别不信，这和血的法儿可都是我在镇上听说的，许多馆里都有卖的呢，肯定难吃不了。”

见她娘始终对她的法儿质疑，文墨只好胡诌八扯的跟她说是从镇上听来的法儿，这样她娘总该能相信一些了吧。

“是吗？这饭馆儿里还这些个东西呢！”

不怪薛氏惊讶，虽说这猪本便宜不值什么银钱，但要清洗拾掇起来实在是麻烦的很，要用面粉和盐反复搓才能收拾净。

面粉和盐可都不便宜，你说贫苦老百姓家谁会为了吃一猪去浪费白面和盐，有那个闲钱儿还不如割几斤吃吃过瘾呢。

“那可不，有的人别的不，就好这一儿呢！”

文墨继续睁着睛瞎胡掰哄着薛氏，她在镇上都没见过有卖卤菜的，更别提这猪了。

“对啊！”

文墨想到卤菜，睛一亮，激动的连血用的漏斗都掉到了血盆里。

这大好的商机她怎么早没有想到呢。

这猪便宜的很，几乎不用投什么成本，等过完年菜价降来了，她们家完全可以接着到镇上去卖卖卤菜什么的啊。

“你这孩，一惊一乍的咋呼啥呢？”

薛氏被文墨的动作吓了一，没好气的对着她笑问。

“嘿嘿，没啥，没啥。”

还不知自己卤来的菜味怎么样，还是先别跟爹娘提起了，免得到时候味不理想再让他们空喜一场。

有了薛氏的加，活儿的速度明显的快了起来，她们很快把血都好又用大火煮了来。

接着文墨又把用盐腌好的猪加葱姜在烧开了的沸中大火煮了一刻钟，捞洗净之后才放到了卤锅里转小火继续煮着。

约摸半个时辰左右，文墨用筷了里见没有血才喊她娘薛氏停了火。

“成了，娘你吃一尝尝看。”

文墨用刀切了一小块儿猪肝递到薛氏跟前儿，示意她尝尝味。

薛氏闻了这么许久的香味儿，早就不质疑自家闺女说的话了，直接接过放到嘴里咬了一，吧嗒吧嗒吃了起来。

“别说，这味还真不错，酒最好了，你爹尝了一准儿喜的很，再给娘切一块儿。”

文墨一直等着听她娘尝完味发表一意见，可薛

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