“你别胡搅蛮缠，椒胡椒还晓得，这辣椒是何？从未听过。”

唐姜又回询问小桃，见她也是满脸惑。

难这时候还没有辣椒？

等回了御膳房唐姜跟其他御厨好一番打听，均表示未曾听说过这等颜形状的件。

这好了，没有辣椒怎么煮鱼呢？她自己来的辣椒还是呢！

唐姜站在灶台前，把自己已拥有的卡片过了一遍，想到了那个技能“灵光一闪”，犹豫了一会，还是把手冲脑袋拍去——

金御厨刚走御膳房，就看到角落的隔间门大开着，唐姜正冲着自己脑袋一顿猛拍。

这人难是想不新菜式疯了不成？他轻蔑地一嗤，如果好菜是这么拍拍脑袋就能来的，我们这些几十年经营的大厨都该番薯去！

唐姜“啪啪啪”直拍了二十多，也没有发技能，理来讲这百分之五的概率，二十应该能发一次才对啊？难她运气真的这么差？

她生气地用力一拍脑袋。

【叮！技能卡“灵光一闪”已发，谱中辣味可用茱萸、椒、胡椒以及生姜替代，调份量已并谱卡】

……原来是她拍的不够重。

只是这茱萸是什么？

唐姜向其他人询问，得知现在虽没有辣椒，但还是有辣味的，靠的就是这茱萸。

将茱萸捣碎过滤加石灰搅拌，名曰辣米油，再上椒，胡椒，生姜，就可以制作来麻辣味，只是这相比辣椒要逊不少，仅仅是能受到“辣”的滋味罢了。

唐姜迅速扫了一遍取来的所有材，和好吃辣的四川御厨讨要了一份辣米油，带上袖围裙，开始菜。

举着系统厨片鱼刀，细细受这把刀的手，她隐隐约约猜到，也许这把刀，用新鲜的活鱼效果会更好，只是N卡的果刀都可以保留果的，何况R卡？

迅速抓住新鲜的鲈鱼，将它重重地摔在砧板上，再趁它不注意用刀背将其拍，随着刀光飞闪，“咻咻咻”地自鱼过，鱼鳞尽数落。

去脏，剁尾，斩成两半，从鱼骨将鱼剃，只见到一截净的鱼骨现，没有一丝鱼挂在骨上。

随后那双手快如残影，在鱼上左右飞舞，只消几息功夫，一条鱼就变成一片片薄可透光的鱼片。

洗净鱼血，撒上少许盐放在板石上将榨尽，再加上料酒、生粉和一个白抓匀，尾及鱼骨另装盘，用同样的方法腌制。

“份量准”带来的检十分玄妙，一抓一拈，都能清晰地觉调料重量的变化。

在锅中加油，油后，放三大匙豆爆香，加姜、蒜、葱、椒粒、胡椒粉及辣米油，中小火煸炒，在技能加成，唐姜不用看都能受到火焰的大小，在不在合适的范围，应该让小路加柴还是减。

这就是“控火”技能吗，倒是很方便，不过让本来对这两个字有着异能遐想的唐姜有些失望。

味后加尾和鱼骨，倒清汤，动的火苗激发着鱼的鲜味，在锅中掀起浪，“嗅觉灵”各香辛料的香味和鱼鲜味层次分明。

如果说之前的唐姜只能闻好香，现在她能就这香味分析大概的方，只要那味是她闻过的。

待汤开，所有料的味已浸汤，再将汤过滤，换锅，保持大火，一片片将鱼片放，用筷拨散，立即熄火，这鱼片得极薄本就易熟，若煮得太久就不鲜了，反而不。

把煮好的鱼及全汤倒铺着豆芽黄瓜等蔬菜的白瓷大盆中。

起锅烧油，待油后，离灶先晾一。然后加多多椒及辣米油，用小火慢慢炒椒和茱萸的香味，最后把锅中的油及椒一起倒盛鱼的大盆中……①

坤宁。

唱过菜名后，孙公公正给皇后娘娘推荐：“娘娘，今儿个有那姜掌勺的新菜，名唤煮鱼片，娘娘要不要尝一尝？”

皇后轻蹙着眉，闻言神未有期待，反而有些不悦。

“献一次菜总要病上几天，还是算了吧。”

第12章 辣条卡 煮鱼片，辣条，此时的唐姜……

皇后拈着汤匙在碗里轻轻地搅动，带着细指的小指微微翘起，她舀起来一勺羹送中，这被炖得极烂，绵密，要说味也是好的，可这再好吃，也经不住这个月已吃过四五遭了，皇后恹恹地放汤匙。

孙公公见状，给掌膳太监打了个，他便去将摆在桌末尾的煮鱼片

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