她端起盆，往里加了清酒和葱姜片，又撒了一把椒和一些调料粉，搅拌均匀后放在一旁腌制味。

腌鱼时，加清酒可以去除鱼的土腥气，椒能提升鱼的鲜香味，调料就更不用说了，比例合适的调料才能最味的饭菜。

夏鱼以前就是后厨打工人，对于调料的比例再熟悉不过，闭着放都不会错。

趁着腌鱼的功夫，她又调制了一碗稀面糊，用来给小鱼挂糊，这样既能锁住鱼的鲜，还能防止锅的过程中鱼散烂成碎渣。

烧了柴，上了锅，夏鱼怎么也找不到油在哪。她后脊一凉，心完了，竟然忘记油在古代是比较稀缺的。

正巧王伯走来要倒碗白开，见她在翻找东西，便问：“阿鱼，在找什么呢？”

夏鱼着笑了笑，试探问：“王伯，我想炸小鱼，家里有油吗？”

王伯想了想，走厨房最里面，从一个柜里翻一个密封完好的陶罐：“这有一罐荤油，你看够不够。少爷平时吃不油腥，这罐荤油我都放忘了。”

这是过年时，他去池府求老爷请大夫给池温文看病，在被老爷赶去后，家实在看不去了，偷偷让人给他送来些银钱、米面和一罐荤油。

想起池府那一家人模狗样的主，王伯就气得牙。

那阵，池府正好赶上生意危机，一连赔了几间店铺。王伯去求人时，府里正在法事，那老不知从谁中听说了池温文生病的事，就撺掇着池老爷给池温文买媳妇冲喜，说池家走坡路就是因为池温文上的病祟在作怪，只有娶了媳妇冲了病气，池家才能重新发达起来。

最后，大夫没求来，王伯还被池府施压，给池温文带回来个媳妇。这是他这辈最后悔的一件事，不仅没给少爷请来大夫，还连累了一个姑娘被家里着嫁过来。

当然，这些夏鱼都不知，她这会儿已经开始炸起小鱼了。

腌好的小鱼剔除椒，在面糊里迅速裹上一圈，然后放油中慢慢炸成金黄。等炸好一盆小鱼仔后，再一起放油锅复炸一遍，将多余的油脂，这样吃起来又酥又脆，一都不油腻。

炸鱼的香味顺着池家的厨房渐渐飘散去，引得几个坐在门唠闲话的妇人都纷纷探张望。

李婆在纳着鞋底，她闻到香味了嘴，用针尖刮着：“这是谁家的啥呀？真香！”

李婆的三媳妇芦，放手里择着的豆角，了鼻，悄悄咽着：“闻着像是炸啥东西哩，这还没到晌午呢，谁家可开始饭了。”

一个瘦的妇人放手中箩筐，站起四环顾着：“我去瞅瞅，这是谁家饭哩，咋这么香。”

李婆和芦相视一望，都没有吭声，等瘦的妇人走远了，芦才撇嘴：“罗芳肯定又去蹭吃蹭喝了，咱村谁家没被她拿过东西都是稀罕的。”

罗芳是村的小儿媳妇，有事没事总占别人的便宜，占不着就找机会给人穿小鞋，因此村里的人都不愿得罪她。

李婆瞪了芦一：“就不能回屋了再说，非在门嚼人家，小心她听见跟她公爹告状。”

芦不不愿的应了一声。她这个婆婆胆小怕事，啥事都谨慎的很，生怕得罪人了，还着不让她说话

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