“呃，就是三明治、汉堡、炸、薯条、午茶之类的。”夏鱼觉得她就算这么说了池温文也不一定能听懂。

夏鱼听了他语气中的决绝：“那、就叫有余酒楼？”

池温文打断她的想法：“三楼的几间房比较大，可以用我们自己人的住，也能减少雇佣人手的开支。”

夏鱼盘香酒楼的事，池温文一早就知了，此刻见到她愁眉苦脸的赶来，便知她是遇上了什么事。

而她也能有空余时间多想些引人的菜样。

夏鱼惦记着酒楼三楼的改造，想看看需要再添置几张床什么的，所以空又去了一趟酒楼。

夏鱼望向他笑的眉，迟疑：“要不还叫香酒楼？”

这个名字还是池温文当时取的呢。

李华用小铲翻炒着生和瓜, 抬不解：“咱这短工不是好吗，需要时候雇人，闲得时候不用雇人还省钱。”

夏鱼眉依然舒展不开，发愁：“嗯，新的酒楼太大，人手这方面我脑袋里一团麻，不知该怎么分才好。”

人生最大的乐趣之一莫过于升职和加薪了。

夏鱼顿悟，这样分确实比较合理，不仅自己人轻松了不少，还给白小妹升职了。

王伯依旧打理柜台账簿，白小妹负责后厨事宜，洪小亮包揽采买，李华督促所有杂活的人。

有了池温文的一番指，夏鱼豁然开朗，满面风地离开了书院，心里拟定一份人员职务分表。

回到家，夏鱼将自己的想法跟众人说完后，所有人都为之一振，呼雀跃，恨不能明天就去新的酒楼开工。

这次夏鱼专门给范龚带了两只板鸭，乐得他捧着板鸭合不上嘴。

池温文似是看穿了她的想法，摇：“不用顾虑我，我已经不是池家人了。”

两人相见还是在范龚的小屋里。

这些天，洪小亮一有空便带着人来清扫，酒楼已经被打理的一尘不染。

虽然她已经买了酒楼，但这毕竟是池家百年的家业，多少还是要顾及些池温文的受。

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有了自己人的监督，很多事都能省不少心。

池温文若有所思：“我记得香酒楼的后厨有八个灶台，可以雇四个厨，每人两个灶台。让白小妹监督，顺便替补。”

王伯思虑了片刻, ：“我从池府走之前倒是认识几个香酒楼的厨，人都不错。不过他们后来都被池旭赶了酒楼，也不知人还在不在东城。”

池温文没有反驳，又问：“那新的酒楼你想怎么经营？”

而后她又补了一句：“就是方便带走，边走边吃的。”

“那王伯你这两日且去找寻一番，肆记账的事我先来。”夏鱼虽然不会写繁字，但是她可以先用简笔记，等王伯回来再述一番录。

她一被打开了新思路，跃：“采买的事可以给小亮，再雇几个人分别负责打杂，还有一楼、二楼和三楼的待客。”

“简餐？”这对于池温文来说又是一个新词。

他不认为酒楼初期的盈利能一达到最大化，起步还是要以节省开支为主。

“那我这边还留意工吗？”李华不确定地问。

她扶着被得锃光瓦亮的楼梯扶手上了三楼。

夏鱼：“要，先留意五个人就行。其余的等王伯那边的信儿。”

这个问题夏鱼早就想过，她眨了眨，回：“除了饭菜和卤味，我还想再卖些零嘴闲，还有简餐。”

池家这么多年对他不不顾，他亦不会好心的帮池家延续百年基业。

虽然暂时商定了要招的工人数，但夏鱼心里还是没什么概念，她只得再次来到书院，准备听听池温文的意见。

要是池温文在就好了，她就不用想这些麻烦事了。

池温文轻轻一笑，没有着急跟她说要怎么办，反而问：“新酒楼的名字想好了吗？”

王伯一想到了刚盘的香酒楼, 他问：“阿鱼, 是不是新酒楼缺人手？”

“是酒楼遇到了什么难题？”池温文声音和煦，听得人心的。

夏鱼，叹一气：“本想着盘个大的铺面能改善一条件，没想到麻烦事还多呢。”