“夫人，我们这是要什么？”刘三嫂低声地问。

她被夫人升为事，工钱多了一百个铜板，活也更有劲了。她领着新雇的妇人洗手洁面，又把发用布包好。待几人整理净后，她才把属带到萧依依的面前。

夫人说了，吃这一行最要净，尤其是饭菜里绝不能掉发去。

萧依依拿着炭笔，思考了一会儿，在李渊写好的菜谱上圈了两样。

今天她自己观察过了，男生都吃，咸包明显比甜包更受迎。她打算再推羊烧卖和鲜烧卖，馅满满，男生应该会喜的。

烧卖的制作并不复杂，用面为，裹上馅包好，在蒸笼上蒸熟便可用。烧卖又称“捎卖”，原意是“捎带着卖”。早年这小心在茶馆里售，一壶的茶，上一笼气腾腾的烧卖，便是最受人迎的搭。

烧卖的味很多，在北方蒙地区，行的是羊以大葱鲜姜的烧卖，而在南方一带，有三鲜烧卖、猪冬笋烧卖、鲜虾烧卖甚至蟹籽烧卖。

想起烧麦的滋味，萧依依的肚有馋了。

“你们几个，是烧卖组，负责剁馅擀面包烧卖，可能到？”

几个妇人连连：“能的，能的。”

“烧卖”这个吃的名字，她们没听说过，但剁馅擀面的活计，她们都是会的。包烧卖不会，但她们会包牢（饺），估计也不会太难。

几人听着萧依依的安排，顺利把烧卖蒸了来。一掀起锅盖，鲜香四溢，让人不由自主地吞咽。

还冒着气，烧卖的晶莹透明，惹人垂涎。为主家的萧依依夹了一块，用筷稍稍拨开，瞬间到小碟上。品上一，香而不腻，羊的味一儿也不膻，质非常。

她赞了一句：“不错，明天就加上这个。”

刘三嫂领着几人，对视了以，顿时松了一气。太好了，夫人吃得满意，她们就能保住这份工作。

萧依依又夹了一个鲜烧卖，和羊馅的不一样，这烧卖偏轻。剁碎的冬笋有很的提鲜作用，带微甜和清香，还能吃到笋粒的。

笋是附近的山上挖的，村里的半大孩去挖了几筐，萧依依照一斤一文钱的价格，都收购过来。

她个人是偏好猪味的，吃着，但目测唐人会更喜吃味更的羊烧卖。

猪在大唐这个年代，还是于“富者不肯吃，贫者不解煮”的阶段。国监的学生大多是贵族，自然更青睐羊馅的。

试菜完毕，萧依依端了一盘烧卖回去，给李渊当夜宵。其余的，都分给员工们当福利，可把她们乐坏了。

“福利”这个词，是她们向夫人学的。夫人手松，又是贴人的主儿，每逢推什么新吃，都总忘不了她们。

刘三嫂和其余几个女人，各拿一个碗，给自己装了三枚烧卖，眉中皆是笑意。这样有的，明日就要这吃，拿到国监里卖。

国监是什么地方？

那是官老爷们讲学的地方！有钱没权的还不去呢。

女人们把烧卖端回家里，不约而同的，都让给了家中的孩吃。就如同奢侈品一样，官员同款的心让孩们吃得非常珍惜。

小男孩小嚼着，直到馅完全嚼化了，才把嘴里的东西咽去。哈一哈气，还带着羊的膻味呢。

“娘，这个好吃哩，明日还有吗？”

“吃吃吃，你就知吃，这是你吃的吗？是大官吃的！”

女人们嘴上说着训斥的话，心里却忍不住畅想起来。她们从夫人那里得了工钱，等儿再大一，就送去跟先生学字吧。

说不定儿以后能人地，天天都能吃上这样的心了……

第二天的小卖营业，忙得跟打仗似的。

萧依依很有先见之明，把村里的刘五娘喊了过来，与她一起看店。五娘待人大方不拘谨，齿清晰，的确是一个买卖的好帮手。

课铃响起不到十分钟，小卖门前就排起了队。学生们跑得仪态全无，只为吃上一味的包。

嗨呀，为了这一顿包，他们连早膳都没心思吃了。和小卖里的吃相比，街上卖的汤饼一滋味都没有。

摸了摸咕咕直叫的肚，杜构谎称不适，提前从课室里溜了来。他是第一个排队的，看到蒸笼上氤氲的气，都要来了。

“娘娘，今天有包吗？我最吃羊大包。”

“不仅有包，还有烧卖呢。羊烧卖和鲜烧卖都很好吃，薄馅大，要来一个吗？”

杜构好奇地望了望，只

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