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发酵好的面团被
至光
,分成几个圆圆的面剂
。这些小巧可
的小圆团在妇人们的手
,被搓成细
的条状,擀平,折叠,卷成螺丝卷,再擀平成饼
的形状。
刘五娘的婆婆已经起来了, 老婆
看到两个刚睡醒的小姑娘,端来冷
给她们
脸, 就
促她们快快去到吃
作坊里。那里的员工能蹭一
吃的,这两个孩
都是

的年纪,肯定饿了吧。
她派人采购来猪肋排
面的带
五
,必须是
瘦五层以上的。用
制的卤
腌好之后,五
的
变得
糯
。姜片、八角等香料降低了太多的油腻
,又在汤
里加了少许糖,反而使腊
变得甘香可
。
这样
来,一个
夹馍算是
好了。萧依依见大妮和小妮两个姑娘人小,也没有安排太重的活,只让她们负责腊
的卤制,让她们炖
看火,别让
烧糊了。
远远地就看到烟囱里冒
的白烟,很明显已经有人在作坊里
活了。早晨是吃
作坊最忙的时候,因为要赶在国
监学生们
课之前, 把包
烧卖的半成品都
好,运送过去小卖
。
“哦——”小妮惊醒过来,她像兔
一样蹦
去, 外面的乡间小
上已经有人在行走,“
,我们得赶
收拾一
, 要是去晚了就不好。”
两个小姑娘悄悄地走
去作坊里面,刘五娘已经早早去到那儿了。她们靠过去五娘的
边,像两只听话的小鹌鹑一样,拘谨又认真。
嗯,羊
大包
和
沫包
,都超好吃啊。
个满嘴是
起锅不放油,她们把饼
放
锅中,慢火烙熟。不到一刻钟,面团的麦香被烘烤
来,白吉馍的
侧有一圈焦黄的火
线,外脆里
,用小刀破开,尽是香甜的滋味。
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除了这一对双生
妹,萧依依还从附近的村
里雇了几名健壮嘴严的妇人。如今多了几个人手,正是该推
新产品的时候。她今天带着几个人制作的,是陕西省的特
小吃——腊
夹馍。
萧依依指
着员工:“卤好的腊
先剁碎,然后浇上卤汤和少量香菜,把
填到馍里面。”
课的铃声一响,学生们都翘首以盼,前几天娘娘都说了会在小卖
推
新吃
呢。他们打赌了好几天,大家都猜会是另外一
馅料的包
,咸党和甜党已经争斗了好几回,只为证明自己的
味才是人间真理。
腊
夹馍的制作包括腊
和白吉馍,其中腊
好吃与否,就是决定一个
夹馍生死的关键。萧依依拿着李渊给她写的
谱,前几天在家里
了一回,
鲜饼好,才决定在作坊里推
这个新产品。
“是,夫人。”
炖好的腊
香气四溢,那
郁的
香馋得众人都
直
。萧依依很满意员工们的反应,但是
味还远远不止。
萧依依看到两个小姑娘,朝她们招了招手:“过来呀,今天我们多了一项新产品,你们都过来学学。”
“谢谢婶
的提醒。”大妮笑得
两只小虎牙, 牵着妹妹一路地往前跑。
“我猜肯定是咸香的
馅包
!”杜构是
定的
动
,“
多好吃啊,大
吃
才是男儿本
!”
还
乎的
夹馍看上去满满都是
,大妮和小妮分
了半个,两人拍着
脯地承诺
,一定要好好给夫人
活。这样能吃
的好日
,是她们
梦都没有想到的。
小姑娘推了推旁边睡得正香的妹妹, 喊
:“小妮, 起来了,我们今天要
活去!”
国
监
啊,这
的味
,真是香啊。
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