，猪肝的腥臭味没有了，只剩了的味。与气味烈的芹菜相碰撞之后，联合，那味就更馋人了。

猪肝易老，老安也学了这一。他让人把猪肝猛火爆个八成熟后，果断关火装盆，余温把剩的猪肝烘熟透了，还能不失的。

瞧着这边的伙计吃得满嘴油，翔觉得自己的脸被打得有疼。

刚才是谁说猪臭烘烘难以用的？

他咽了咽，神里写满了“想吃”两个字。只是没有人劝他，他红着脸，不好意思去讨吃的。前几秒他才贬低过人家的伙，没想到这乡佬真来。

“这位小兄弟，也来尝尝吧，别当自己是外人。”老安看着护卫队的脸变换，心里可得意了，他跟老爷学了几招，还没使全呢，这就招架不住了，“这爆炒猪肝再不吃，就凉了。”

“好，好。”

得了这个台阶，那群安护卫们在队潘大的同意，呼着加了抢的队伍。他们手持筷，气势如虹，从陶盆里抢占了一席之地，终于吃到了心心念念的猪。

、脆、、！

这四个字不足以括爆炒猪肝的味，片上还沾着蒜粒和葱末和几调的姜丝，味极了。翔敢肯定，安城里可没有人能把猪肝得如此迷人。那位潘队自持矜贵，伸手稍微慢了几秒，只捞得最后一片薄薄的猪肝。

潘大还没尝味，就遗憾地吃完了。再看看大盆里，徒留零星地几粒芹菜，和油亮亮的盆底，证明过这菜曾经的存在。

聊胜于无，从不吃芹菜的潘队用勺把菜舀到碗里。

嗯，清香味儿还好吃的。

酒的爆炒猪肝，还只是前菜，这群安的年轻人吃到了滋味，也不再端着架。他们主动合去闲聊几句，队伍里不再泾渭分明了。

面前人人平等嘛！

刚过了过嘴瘾，这会儿众人更饿了。老安估计厨房里炖着的汤也熟了，一声令，有伙计用抹布着锅柄，把灶上的汤抬了来。一掀开锅盖，白的烟气一涌而，带着一丝意，有胡椒味儿，闻着应该也不错。

“猪肚煲，驱寒呢。”

这次不再迟疑，护卫队的人都意识到这也是一昂贵的味。在大唐，胡椒的价格可不便宜，全靠从西域贩来，在民间有“一两胡椒一两金”的说法。但胡椒在驱寒上有奇效，不仅能预防冒，还能给菜增添奇特的风味。

老安守在大锅旁边，给队伍里的每人分了一勺白的汤，里面还有切成丝的猪肚和，那么的汤小地喝了去，整个人都了。再把蒸得乎乎的饼浸在汤里，足了味儿，吃着更香了。

一整天的劳累和饥饿被缓解许多，众人也斜靠着，胡侃起来。几饭吞到肚里，人人都赞好呢。