萧佑恒回了个好字，立找了个大筲箕，开始活。

沈青萝去老宅找祖父要了两个土坛，拿回安雨院，用温清洗。

如果萧佑恒没在厨房，楚多余和果果都去帮忙了。

“我想用系统里的泉酸菜，你去帮我把把风。”沈青萝洗完坛后，准备让萧佑恒去外面盯着，她想试试系统里的泉和外面的泉有什么区别？

第217章 酸菜，煮茶撒狗粮

“你动作快一，我怕她们突然闯来。”萧佑恒回了句，就去望风。

他一走，沈青萝立即提起桶系统，打泉把大铁锅满。

“太费劲了，你还不如自己挖个井，直接把泉倒在井里，每个人都可以用。”小狐狸见沈青萝又往洗菜盆里倒泉，便给她提建议。

“挖井也很费劲。”沈青萝也想过挖井，但挖井没那么简单，她还得找专业人士勘探地表，看看地底有没有淡可开采。

“虽然很费劲，但挖好之后，就省了很多麻烦。”小狐狸还是建议挖井。

“这事儿我会跟佑恒哥商量，你先帮我把菜洗净。”沈青萝想趁空档时间，让小狐狸帮忙活。

“哎，我真是命苦，我辛辛苦苦帮你酸菜，我又不能吃。”小狐狸一边活一边抱怨。

“不是我舍不得给你吃，是你吃不了。”沈青萝和小狐狸一起活。

“你没有酸本，来的酸菜不好吃，你等会儿，我给你玉米面，你搅面汤倒在里面。”小狐狸说着，就回系统到了半斤玉米，用念力推动小石磨，把玉米磨成面，倒在碗里拿给沈青萝。

“狐狸大人，你真好。”沈青萝接过碗，非常谢小狐狸。

完活之后，沈青萝便喊萧佑恒来帮忙。

“都洗完了吗？”萧佑恒厨房，见活儿都完了，他很惊讶。

他家青萝真是厉害，一盏茶的时间都没到，就把菜洗完了。

“小狐狸帮的忙。”沈青萝低声回答。

萧佑恒闻言，非常兴，有小狐狸在，他们既省事又省力。

“开了，接来要怎么？”锅里的烧开了，萧佑恒不知怎么酸菜，只能找沈青萝。

沈青萝从筷笼里拿了一双筷，从筲箕里抓洗好的青菜放在沸腾的开里把菜死，便用筷夹来放在坛里。

萧佑恒在一旁观看，帮不上什么忙。

酸菜需要把握火候和菜的技巧，菜得太，作来不好吃，觉没嚼劲，这是南方人最喜的菜方式。

当然，他们也可以用白菜酸菜，只不过味不一样。

“佑恒哥，帮把最的菜心掰来，等会儿我给你们重菜。”青菜也可以重菜吃，那是另一味。

吃青菜不仅可以补充维生素，还可以降火，那是南方人最的一时令蔬菜。

萧佑恒照沈青萝的吩咐，把菜心掰来，放在砧板上。

沈青萝把酸菜好后，再把菜心放在锅里一，单独捞来，放在菜盆里，用凉洗一洗，备用。

“那碗面粉拿来什么？”萧佑恒好奇地盯着案板上的玉米面，它和一般面粉不一样，它比较糙。

“面汤，发酸本。”酸菜还需要搅面汤，如果一开始就有酸本，就不用面汤。

沈青萝回答萧佑恒的同时又让萧佑恒帮她把大铁锅里的倒掉，她要重新烧开面汤。

萧佑恒把倒掉后，沈青萝从系统里打了半桶，倒在铁锅里，往火炉里加木柴。

“需要我帮忙吗？”萧佑恒见活儿还没完，就想帮忙。

沈青萝让他负责烧火，她还得把洗净，把刚好的青菜压。

酸菜的方法虽然很简单，但每个人来的酸菜都不一样。

她压酸菜后，等烧开，就把玉米粉倒在锅里搅几，就倒在坛里，盖上坛盖，让萧佑恒搬到角落。

“大功告成，等酸菜发酵好，我就给你们酸菜鱼。”沈青萝完一件事，她很有成就。

“酸菜鱼是你家乡的特菜吗？”萧佑恒听得神，之前，她的烤鱼味非常好，反响很不错。

“

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