“王森，你说什么？什么叫私家菜，听起来好像很历害的样！”

王森想了想，为刘明解释了起来，“公主，我所说的私家菜是对的统称，通常来说私家菜，无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务人员。”

“但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到，所以叫私家菜。”

“而这次刘大人过寿，我就想些私家菜让大人品尝，相信会有不错的效果。”

“哦，原来是这样，我还以为你会些我们在陈留街中的一些让他品尝呢，那味真的不错。”刘明有些回味的说。

看到刘明的样，王森也无耐的摇了摇，一说到吃上，这小丫就兴奋的不得了，还是一个典型的吃货，

“公主，我们在陈留的一条街中的，已经被很多的外地商贾所尝到。”

“这其中就包括大分的荆州的人士，如果我们再用那些菜，就显得诚意不足了。”

“而且我也想通过这次机会，打开荆州的市场，只有不一样的菜，我们才有竞争力，也只有这样才能让大家一直保持着新鲜。”

听完王森的话，顿时吃了一惊，“王森，那需要多少菜呀，你真的可以到吗？”

王森自信的了，“公主你放心吧！菜的问题，你不用心，凭我的本事还能应服得了。”

“我只是想，如果要在荆州再建一条街的话，一定要从换菜谱，让大家品尝到不同类的。”

“这样我们的街才是独一无二的，别人想仿制也仿制不了。”

刘明顿时了一凉气，没有想到王森竟然可以这么多的菜，看来以前还是低估了他的能力。

“哦，王森，我明白了，这样的话，无论是陈留还是荆州，我们的街都会红火去。”

“而且那些喜吃的人，也只有跟着你的脚步才能品尝到更多的味。”

“看来我以后有褔了！”说完刘明在一旁大笑了起来。

而王森则无耐的摇了摇，其实王森还有其它的想法，那就是菜的品多少没有关系，可一定不能从样，不然控制一个地方后，无法把人才代走，那样自己真的得不偿失了，所以王森才决定无论到哪里，自己的菜一定要附和当地的特。

………..

大家边聊边赶路，就在这时，一间驿站现在了众人的面前。

王森看了看时辰，也差不多到了午饭时候，他转对赵云说：“龙，我们就在驿站休息一，让大家添饱肚。”

听了王森的话，赵云立即安排了起来………

第四十九章 厨艺等级

同时刘明来到了王森的边说：“王森，不如你也一手，把你的私家菜拿来让我们见识一可好？”

王森明白这小丫又嘴馋了，想吃自己的东西，只好答应了来，谁要人家是公主呢！

“好吧！公主，我这就给你去烧。”

“不过我也把话先说好，要的话，我也只能给你两样，不然要太多的时间，那样会担务大家的行程。”

“行，王森，就听你的，两样就两样，那你现在去，可别让我失望呀！”

王森撇了一刘明，没有再多说什么，直接到驿站的伙房去准备了…

来到伙房，王森查看了一材，除了猪和豆腐还真的没有其它可用的东西，王森立即想到了私家菜谱中的东坡和五彩豆腐。

这两菜一荤一素互相搭，用起来也非常的合适，王森也开始备起了料来…

首先王森将猪刮净上的余留猪，洗净，放锅中大火烧开，煮至血末浮起，才捞，这样才会去掉上的杂质，。

然后再把切成丁，加秘制的调料包腌制，放了沙锅中蒸煮，这样的会更加的好。

煮到八分熟时在拿来，再用锅蒸，这是为了把的油蒸，用起来而不腻。

当完全熟后，油也已经蒸，再把放沙锅中，浇上调制密即可，就这样一东坡就完成了。

王森尝了一，还别说，味真的不错，薄，泽红亮，味醇，酥烂而形不碎，香糯而不腻。

王森满意的了，同时开始起了五彩豆腐。

五彩豆腐的法就比东坡要简单的多，首先将豆腐切成丁状，用开氽一，捞控分;切成丁。

然后将油烧，加、豆腐丁，用旺火速炒，撒料至包住豆腐丁，立即锅，这样一个鲜艳多样、营养全面、味独特的五彩豆腐就成了。

完两菜后，王森立即让伙夫上菜，同时一个人也来到了大厅，在刘明的边坐了来。

“公主，菜已经完，你快尝尝味怎么样吧？“

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