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有酱
虾,桃脂烧
,
鱼,杨梅
,冬瓜骨
汤。
众所周知,酱
虾的重
在于秘制的酱
,只要把酱
调好,再把大虾放在老汤中蒸煮一会即好。
而第二
菜桃脂烧
,从制作的手法上来看,它有些像红烧
,不过其中加了一样最重要的东西,就是桃脂,这
东西生
在桃树之中,加
去后,不仅绵
好嚼,而且还有桃香,是徽菜中的一
大菜。
第三

鱼,这菜酸甜可
,非常适合女士所用,
法也非常的简单,将带
鱼
剞上
形
刀后,拍粉
油锅中炸制定型捞
装盘,锅中调
浇在上面即成。
但在技术上却
有很大的难度,它集原料选择、刀工
理、糊粉
理、火候掌握、油温控制、调味勾芡等技巧为一
,能够充分
现王森厨艺的基本功。
第四
,杨梅
,其实就是梅
和
相
合,这
菜也是徽菜中的大菜,吃起来酸
香醇,不可多得,
起来也非常的讲究功法,由于是在包
的过程中,还要
中留汤,困难无比。
而最后一个汤则是冬瓜骨
汤,这汤一定要加
秘制的汤料才能完成,难度可想而知。
虽然王森
的这些菜,在现代只是普通的炒菜,可在当时来讲,绝对算得上难得一见的
,再加上王森那帅气的厨艺,大乔,小乔立即被
引了起来,无法自
,两人
中闪烁着
光。
没过多久,伙房里面一片香气,大家也不自觉的咽了咽
。
就在这时,王森
了
手,对乔府的
人说
,菜已经准备完毕,随时可以上菜了,王森这才微微一笑离开了伙房。
再次来到会客厅,此时大乔和小乔看到王森的
神也变了起来,
中充满了欣赏,兴奋和激动,他们没有想到王森的厨艺会这样的历害,竟然可以把厨技
到如此地步,看他
菜就好像在欣赏艺术一样,让人
连忘返。
乔国老也是一样,双
直冒光芒,暗叹王森能力不凡,能把厨艺能运用的如此纯青,这个天
也只有王森一人了。
“王大人,今天我总算见识到了你的厨艺,就凭你这手法,天
第一厨这五个字用在你
边,绝对属实。”
此时王森也谦虚的说
:“多谢乔国老的抬举,在
真的受之有愧。”
“好了,乔国老,我们不谈这些了,你们快尝尝菜味
怎么样,不然一会凉了就不好吃了。”
大家早就有了这份心思,只是王森没有说话,大家也不好意思开
。
现在王森说完,乔国老也让大家围坐在饭桌着,开始品菜起王森所
的菜来。
当菜
后,那独有的厚重的味
和
郁的香味,立即刺激了大家的味
,乔国老和大小乔
前一亮,难以置信的看着王森说
:王大人,这菜真的太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的东西,真的太难得了!“
看到三人的样
,甘宁也回想起自己第一次吃到王森
的菜时的臭态,不自觉的笑了起来,
乔国老和大小乔有些不明白了起来,为什么甘宁会嘲笑他们,难
自己真的
糗了吗?
大乔也试探
:“甘将军,你在笑什么,难
王大人
的菜不好吃吗?”
甘宁知
大家误会了他的意思,立即解释
:“大乔姑娘,我只是想起了当年跟着大人时,吃过他
的东西,也和你们一样,真的回味无穷,生怕以后再也吃不到了,那真的是人生一大憾事。”
甘宁的话一说完,乔国老和大小乔也明白了过来,三人对视了一
,也有些无耐了起来,
甘宁说的没错,这么好的东西,吃过一次后,对于其它的
,真的很难
咽,让他们以后怎么生活?同时大乔也非常好奇,难
凭王森现在的
份,还给大家
饭吃吗?
“甘将军,我明白你的意思,可是你们现在也能吃到王大人所
的菜吗?”
闻言,甘宁一愣,不明白大乔为何如此一问,不过他还是直接回答了起来,“大乔姑娘,我们现在也不是经常吃到王大人
的菜,因为王大人给我们
的菜,已经达到了一个更
手层次,那就是药膳,那菜肴才叫一个滋补。”
“哦,甘将军,什么是药膳,难
比现在桌
上的菜要好吗?”
甘宁知
他们不懂得饮
文化,就少许的说了一些。
“大乔姑娘,和你说句实话,虽然这些菜在你们的
中非常的难得,可我跟大人久了,知
这些菜也只是普通的炒菜
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