黄酥是酥心，它和月饼的有像。

它的最惊艳的就是层层叠叠的酥，所以外边的“油”的时候很讲究。

舒挽挽先是把粉、低粉、糖粉比例混合，再倒一些粘稠的黄油，把它们一起搓成面团。

黄油的味淡淡的，面团上散发着面粉的清香。

在这个大面团上包裹上保鲜松弛，这就成了“油”。

舒挽挽再把低粉和黄油混合在一起，也是搓的方法，制成“油酥”。

这样一来，一小块油酥搭着一小团油混合成新的面团，再放冰箱里冷冻。等时间差不多了，取面团来。

这时候的面团是微微的黄，有很清亮的觉，闻起来也是淡淡的甜味。

舒挽挽照类似于包虾饺的方式，在这里边裹上了豆沙馅和咸黄。最后在面团的外边刷了几遍，在外边又随意地撒上几粒小芝麻。

的味也很清新，一个个小面团整整齐齐地裹着黄馅。

等在烤箱里把黄酥制好后，舒挽挽带着差不多两百个黄酥的摊。

烤好的黄酥甜味很诱人，有面粉炙烤过后重归于光的香味，芝麻粒的贴在油上，显得泽很漂亮。

上午的顾客还是以老年人居多。

第一个老太太看了看黄酥，赞叹：“真好看啊的，小舒你这个适得很！多少钱一个啊？”

“关注公众号免费送啦。”

老太太眉开笑地：“哎呀，谢谢小舒啦，不过你这黄酥看着好看，以后也可以卖卖嘛，个好看的盒，都可以拿去送人了。”

舒挽挽也是笑着回：“好嘞，等过段时间会拿来卖的，现阶段还是先搞搞活动。”

她这样说着，也给自己的黄酥拍了拍短视频。

舒挽挽发了一个很简短的视频——

“「黄酥」～是甜甜的味～”

作者有话说：

黄酥法：

[1]文怡.酥心怎么——黄酥[J].品与健康,2012(09):52.

第39章 黄酥（一） [VIP]

圆圆的黄酥是放在一个小盒里的, 透明的外壳呈现一个拱形的弧度。

老太太接过这个黄酥，像是捧着什么珍宝一样，止不住笑意：“这得可真乖。”

薄薄的黄的外附着, 芝麻粒像是星星一样散落着, 薄的黄的酥泛起些微粒。

凑近了些闻, 还能闻到经过炙烤过后的甜甜的香气。

老太太心里喜，顺便在朋友圈里分享了一——

她的微信像是朵盛开的向日葵, 名字就叫【松】。

【松】：今儿个去秋福小吃街买土豆吃，老板还送我一个黄酥, 这模样，不比大店里得差。/心/

发的微博不一会就收获了许多赞。

这也启发了舒挽挽, 她便对后面的顾客改了说辞：“大家好，今天关注公众号和某音的账号，免费送黄酥了，大家记得在朋友圈分享一。”

老爷爷老们对这个活动很，一个二个地把手机拿来，再把老镜带上, 手指笨拙地作着手机。

“小舒, 你这黄酥味不错，什么时候拿来卖了记得通知我一哈。”

“烧麦怎么不卖啦, 我盼了好几天了，不过黄酥也好吃！”

“老板我这里关注好啦！谢谢你的黄酥。”

“……”

*

钱嵩南是穿着蓝骑手服的

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>