老师傅姓，听到这声音扭看过来，笑：“小姑娘，这白霜可不能洗，这可是汲天地华而成，有大大的好呢。”

汪如心倒是听说过甘蔗上的白霜可治妇女病，一般老师傅在熬制红糖的时候都不会洗去。

姜静然还是不解，在汪如心旁边小声说：“那甘蔗怎么是绿幽幽的，这是怎么熬煮成红糖的？”

汪如心也觉得那盆中的看起来有些恶心，原本就泛绿的上还漂浮着许多的沫，一些甘蔗的杂质也在里面沉浮。

她又不能向姜静然解释什么是氧化，只说：“可能熬煮到最后就变了吧。”

见的差不多师傅吩咐人烧锅，将刚榨来的倒近锅中烧开，另外一边的锅同时开烧，两边同时动作，几个有经验的师傅就忙活了起来。

开过滤后放到第二锅里继续熬煮搅拌，手是一刻也不敢歇。

师傅扭大声说：“看闹的娃门，这红糖到能吃的时候要三四个时辰呢，等太落山的时候第一锅就可以吃啦。”

师傅的规矩，的第一锅糖是要给众人分着品尝的。

“要这么久？”

姜静然连连咂，她还以为等一就成了。

“那可不，老师傅要不停的这样熬煮搅拌几个时辰才行，那火候多一份要糊少一分不显味儿，难着呢。”

姜静然这才跟着散了，嘴里还嚷嚷着午早些来，她要亲看看那红糖最终是怎么来的。

走在路上碰到了提着布袋的吴婶，吴婶一见汪如心忙笑着上前，：“姑娘，夏日里晒好的鱼我给送过来一些，这天气凉了吃着正好。”

汪如心几乎都已经忘记还有晒鱼这么这个东西，当时库房里满是粮再放不别的，这鱼就一直存放在茂院里。

燕儿上前接过布袋打开给汪如心看，那鱼特有的有香又有些腥味的味扑鼻而来，汪如心笑眯眯的说：“正好，今日中午就用蒜苗炒个鱼，肯定好吃。”

冬日到了，也到了吃蒜苗的季节，也不知蒜苗的绝佳伴侣现在怎么样了。

“去猪舍看看。”

路上汪如心就问了吴婶他们熏制板鸭的事。

“原本就不是很复杂，那香料都是周事好的我们照着就成，只是每日也不了几只鸭。”

她们面临最大的难题就是没有鸭，这个汪如心也暂时解决不了。

“田事已经派人到隔的县城打听去了，只能希望他能找到大批量的鸭。”

吴婶忙不迭的，这看着钱赚不到心里难受啊。

猪舍打里的净，加之天气冷了也闻不什么味，还没走就听到里面传来猪那急迫想要吃东西的声音。

猪舍现在已经有了五十猪，每日的消耗也是惊人，田三几乎收购了整个县城每日的酒糟和豆渣才供养起了茂院的鸭和猪。

看守猪舍的人笑：“这猪每日豆渣酒糟的吃着见天的涨，看去少不了一百二三，再有两月能更重呢。”

汪如心挨着看过去这些猪已经硕起来，这样的况能涨到一百五左右很是不错了，既然猪能杀了又怎么可以让蒜苗寂寞。

“最近要养的好一些别怕它们多吃，等过些日宰杀一来尝尝。”

那时她就可以吃上蒜苗炒，红烧排骨，红烧还有大骨莲藕汤大骨萝卜汤，等她明年再上辣椒，这猪可不又多了一个绝佳的伴侣。

“晓得了姑娘。”

看守人笑的真心实意，王多多几个孩每日去放鸭，等那鸭可以吃的时候几个孩是第一个吃上的，那这猪姑娘也会让他们尝尝吧。

了猪舍又顺带去看了那些开荒的地上来的麦，没有外面地里的好却也不是太差。

地的几颗山楂树上还稀稀拉拉的挂着几个果，看到这些山楂又觉得疼，去年田三移栽了好些山楂树在他的果园里今年就挂了许多的果，这些山楂果还堆放在厨房边等着糖来锅。

早前就给师傅说过，有一分甘蔗要用来成冰糖，师傅自然是会的，只是又加了些工钱，等着冰糖来就可以将这些山楂熬制成山楂糕送到铺里去卖，当人能卖就卖，实在卖不掉就成冰糖葫芦让王多多几个去县城里叫卖让他们也赚些零钱。

用过午饭小憩了一会儿，觉刚闭上姜静然就来了，“圆儿快些，糖要熬好了。”

汪如心也想第一

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