外面焦脆的鱼更是想让顾九把吞掉。他吃过烤鱼，也吃过各羊，可从来没人能将两者结合的这么妙！就连京城的屠老爷，估计吃了这菜都会甘拜风。

烤炉里的火早就升起来了，苏秋把火取来一些，免得温度过失了火候。随后把鱼放去，静心等待。

随后再刷上一层薄薄的蜂，晶莹剔透煞是好看。

鱼腹藏羊看起来与一条整鱼差不多，但一听这菜名，就知鱼藏有乾坤！

顾九吃糕垫了肚，倒也没有等的不耐烦，但见阿福端着盘过来，还是忍不住伸脖。

顾九也不理在苏秋后向他挤眉的阿福，直接坐在院里的石凳上，阿福有的递上篮。

顾九一边吃着凤梨糕一边开：“你手艺不错，还会些什么？”

顾九早饭靠着昨晚剩的糕裹腹，午饭啥也没吃，正饿的烦躁的时候，人来报阿福回来了。

待先将鱼烤焦定形，再中温烤鱼至熟透，直到烤的外酥里这菜才算是成了！

顾九闻言一愣，没想到这小姑娘一都不谦虚，“嗤”了一声：“爷想吃的，你未必听说过。签羊会吗？”

顾九接过筷，把烤的脆脆的鱼肚夹开，一羊香就飘了来。但却一都不腥膻，还带着清香。

待旁边的盘里的羊微凉，到了合适的温度，苏秋用小勺把炒好的丁鱼肚里。

苏秋快速杀了鱼，鱼鳃定是要理净的，不然成品就会味苦发涩。

“鱼腹藏羊。”

阿福是真服了苏秋了，不等她吩咐，就率先端起菜给顾九送去！

信呢！”

顾九听她竟然知签羊是什么，有些惊讶。

这厨娘我要定了！

她用一柄细的带把刀从鱼嘴往里切，只见她手腕微动，再停手时竟将鲤鱼的整条骨拉了来，然后把剔好的鱼放在盆里用调料和雕腌起来。

阿福这才发现，苏秋剔鱼骨的时候竟然没有丝毫损伤鱼肚，去的丁牢牢被包裹着，没一丝一毫。

苏秋将羊、冬笋、香菇洗净，均切成两公分见方的粒，葱、姜切末。锅中放菜籽油，葱姜爆香后加羊、葱姜以及海米煸炒，调料味楼自然备得齐全，调好味后又溜着锅边倒一些雕，待六成熟后盛装盘。

“公想吃什么？”

顾九阿福还有一众人都有迷茫，这鱼和羊还能一起吃？

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苏秋环视厨房，不她所料，果然有烤炉，心大定。

“什么菜？”

庄青知她记挂弟妹，便了，心暗暗决定，给她家里带了信就赶回来寻她。

一边的阿福看的目瞪呆，却怎么也琢磨不透里面的奥秘。

顾九是个吃的，听到没吃过的菜生了兴趣，大手一挥，便让苏秋去准备。

苏秋见他一副土财主的架势，心里偷偷乐：自己手好久了，这有免费材，完还有报酬拿，多好的事儿！

顾九住在味楼后院，现在这里都是他的人，连掌柜的想来都得请示。

苏秋跟着阿福来到味楼，就瞧见顾九步履匆忙的走过来。

盘中的鱼泽光，因着鱼羊都加了雕，更衬得不腥不膻，鲜异常。

苏秋低想了想：“公这两天吃了太多糕，那酸果本就易上火，这时候吃签羊难免会血气上升，生疮。”

“有菜，即有羊，又鲜无比，公可想尝尝？”

第7章 07 债还清啦 不会又有人来要债吧……

他迫不及待的筷，那羊吃到嘴里糯味，香菇冬笋也是睛之笔，不仅提供了鲜味，还让更加丰富。

她又挑了一条大鲤鱼，北方产以鲤鱼为最鲜，以羊为最鲜，两鲜并用，互相搭，那才真的称得上鲜无比。

随后苏秋取一张猪油网，把鱼整个包起来，油网呈半透明状，仿佛给鱼穿上了一层轻薄的白纱。