来了银座，自然多走一走。

地一层的CAFEECA是很有名的，杜莹莹最喜果塔，一片片黄桃卷成玫瑰的形状，放在糕表面，恋中的人一定很中意。

她想给女儿带回去，买一个袖珍的。

PIERREMARI号称比利时王室的最，琳琅满目的条泡芙找不到两完全相同的，有的覆盖着厚厚的黑巧克力，有的缀着撒着金粉的榛果，有的三团乒乓球大的油，分别放着草莓、黄桃和樱，有的铺满绿油，缀着一颗颗珍珠....

杜莹莹每次来，都能找到搭彩的灵，忍不住拍了又拍。

FruitParlor没什么特别的，就是大号的果菲，鲜果和油盛在大号晶杯里，撒一层糖粉便分外诱人。杜莹莹觉得自己吃不完，便没有买。

从银座来，去自由之丘，杜莹莹对辻博启的MontSt.Clair印象很，带赵师傅过去。

其实看多了甜品，各家店铺的类、材都差不多，但这家店的心与众不同：

栗蒙布朗扁扁的，一个龇牙咧嘴的南瓜旗；慕斯表面被巧克力油海浪包裹，其间缀着一棵棵黑巧克力；一颗颗桑葚组合成一大颗“桑葚”，仿佛随时会爆裂；最最普通的油糕，上面有白油贝壳，剖开的橙，切开两半的草莓和猕猴桃块，给人觉可可。

“每次来这里，我都想打包带走。”杜莹莹尽力描述着，“很多店的心一看就是应付差事，不得别人赶买走。”

赵师傅被逗笑了。

西式心以Harbs结尾。

很火的连锁甜品屋，日本到都有，国目前还没看到。

招牌鲜果油糕没什么技术量，草莓猕猴桃香蕉提一层层叠起来，每层涂抹鲜油，表面有是一层厚油，看着平平无奇。

吃到嘴里，清新鲜，果和油混合着，仿佛一个俏少女对你笑着挥手，嗨~

“我在家自己，也买很好的材料，怎么都不。”杜莹莹吃了一又一，指一指座无虚席的店面，“日本很多家，每家都特别火。”

赵师傅目不斜视，一认真品尝。

东京档商业住宅区南青山有一间和果店铺「菓匠家」，很有名的，杜莹莹上一世来过几次，一来就了招牌菜。

和服女端了几款心，第一款像晶球，里面有两条橙小鱼，底铺满淡雅可的石；第二款是绿果冻，上面趴着一只赤豆成的萤火虫；最后一款是青、紫、粉和透明果冻打造的□□。

杜莹莹兴致的，“您看，其实和果很多，我就想带您看看，像不像我们的斗鱼，哦，莲鱼？”

赵师傅上镜，盯了一会，“奇技巧，不足为惧。”

第二家是位于日本桥的「鹤屋吉信」。

一朵粉黄，一朵粉白，最后一朵粉红朵雕刻而成，三朵樱着翠绿抹茶，仿佛一副和风古画。

第三家是巢鸭区的福岛家，据说江时代就营业了。

这里的和果个不大，据一年四季的变化来制作当季果，天的樱，秋天的柿，冬天的六角雪，夏天的莲，小巧玲珑的像艺术品。

店里有一本世代相传的和果形帐，包罗四季万象，听起来很大上。

大福也是和果的经典，草莓大福是经典中的经典，有一间叫「大角玉屋」的店里有一草莓大福略显咸味，吃起来很特别。当然，绝大多数的草莓大福糯糯，红豆饱满，草莓甜，

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