忙忙间迎上来的婢，张地冲二人摆摆手。

小黄门指了指正殿方向：“了秋，猫儿闹得厉害。这些个畜生，哪儿胡闹不行，非要在婕妤寝殿上，婕妤睡不好，动了怒，一大早就派俺去福宁殿，向官家讨了院亲从，来折腾了大半日，总算把正殿偏殿和周围能见到的猫儿，都死啦。”

他话音刚落，却见前日去御膳所打听萝卜汤法的小黄门，蹑手蹑脚地拖着个柳条筐，从殿后转来。

因已生有一位帝姬，现又再次怀了，刘婕妤从殿搬到了毓秀这样的主殿。

远比看到满盆的羊睛还觉得骨悚然！

姚正一盘划着，忽听门一阵嘈杂，院里次第响起恭敬的一声声“郝先生”

婢们从小也是苦人家，知盐乃贵，即便如今给天家仆，见姚知不要浪费盐，对她的好也增了几分。

譬如对于腻的猪有着独到理方式的粤菜。

再譬如云南的鲜火月饼，里的白糖猪膘粒，亦是令丰富的保证。

莫看郝随在史书记录中是个恶人，但他在研发上确有一。

啥，啥茉莉？

申初，郝随领着姚踏毓秀时，院里静得针落可闻。

那老资格的婢，指了指窗的一溜儿青瓷圆肚坛，向姚：“姚娘看到没，那是猪油。其实里哪里就忌讳猪了，煎炒炸，除了素油，不就得靠猪油吗？既然猪油可用得，猪膘片又有什么忌讳的。郝先生多，便拿猪切成薄片，用油炸得卷起来，趁撒一层研磨得细细的糖霜，雪样白，可不就如茉莉似的。里的娘娘们可喜了，用来伴茶吃。”

猪的分，其实是个宝藏，可以的佳肴很多，与糖或蜂，更是良。

其中有个健谈的婢便由衷赞：“里平时哪里用猪过菜了，我竟不知，这猪上的玩意儿，煮起来这般香。”

因又见那猪肚洗净，添了越州甜酒、与架鸭架同煮后，汤如，荤香独特，让人仿佛闻闻都能心怒放似的。

郝随了然，压着嗓对姚：“婕妤歇着呢，噤声等着。”

第九十五章 猜猜糖酥茉莉是什么的

一堆死猫，勉能有几只看得黑白、黄白，大分已血模糊。

待小黄门走到近前，姚觑了一那筐里的东西，唬得差叫声来。

姚一听这名字，就来了神，笑地问：“好有趣的名儿，是用茉莉来腌渍猪吗？”

再一个忙带着嗔意截住她的话：“哎，哎，你是觉着郝先生不在，嘴上就没了谱，什么屎不屎的，在御膳所说这个？不想被板打去？”

而且，既然古人们拿它来搭清苦的茶，那么，这糖酥茉莉，也可以用来作为咖啡的伴呀！

“教你这么一说，俺倒想起来，里其实也有猪心，糖酥茉莉。”

郝随也不禁眉一皱，轻轻问：“哪来那么多死猫？”

那日在赵佶所办的宴席上，朱太妃大约要在向太后面前崇尚节俭的样，就提过，要让姚后去刘婕妤殿里转一圈，故而，姚倒也有几分思想准备。

那“江清月近人”的开萝卜先不说，这糖霜片，亦与后世的一些著名菜系殊途同归。

姚将她说的每个字都听了。

婕妤，在大宋后有封号女的九等品级里，排在后、妃、嫔之，为正三品。

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郝随“哦”了一声，脸上现了狠意：“死得好！死了清净。”

粤菜里有一“脆火焰”便是用极的带五，经过汆、煮、焖、烤数工序，令猪酥脆、不腻。而这菜上桌时，也与郝随发明的糖酥茉莉一样，是蘸白糖的。

刘氏今年才十七岁，已有如此品级，所享荣可见一斑。

另一个婢：“里祖制是说只许烹饪羊，因了羊是吃草的，不费粮又净，不像其他畜生，吃、吃粮、吃屎……”

旋即，这看上去资格老些的婢，侃侃：“猪嘛，若得好，自也是味，价又便宜，不然为何开封城，每日里要来上万猪。听说，官家和前朝的几位帝姬（公主）有时也让侍们去买御街上的猪炊饼呢。”

郝随踏门来，先略有些夸张地喝彩“哟，好香的味儿”继而冲着姚笑眯眯：“姚娘，有劳你，今日午后，就得去刘婕妤里，教教她那般小厨房里的人。”

无论庙堂之，还是江湖之远，被恭恭敬敬地请教，大分人都是得意的，愿一回师傅。