苏轼合掌称妙，冲邵清眨眨睛：“罗浮山白鹤峰胡豆司姚提举发话，有劳邵医正回再跑一趟，为吾等带些东江里的虾上来。”

老人又饮了一苏过去隔林婆酒坊打来的酒，对着一桌晚辈，忍不住又继续得瑟：“老夫不但是好厨，还是杜康转世，你们尝尝，这是老夫教林婆婆，用米、麦、山泉，酿的真一酒。所用的酿酒材，听来无甚稀奇，但各自比，乃是能否好酒的关键。”

姚看着杯中被油灯映得波光粼粼的米酒，忽地想到一个实验，向邵清：“你在州府的医署中，有炒药材的铁锅吧？带一只给我。”

……

十日后，林婆婆酒坊中。

苏轼和邵清立在地炉前，目不转睛地盯着姚“变戏法“。

架在地炉上的陶缸中，已沸腾。

姚和林婆婆将一个木甑放到沸上，然后往里倒已经加了酒曲的米、麦、混合。

雾蒸腾，阵阵粮的香味扑面而来时，一老一少两个女，用大的木铲不断搅动着木甑里的料。

如此约莫一炷香后，姚在木甑中加了一个好像漏斗似的木，的壶嘴伸木甑外，悬于一只陶罐上。

最后，姚才把邵清带来的炒草药的铁锅，置于木甑上，让弧形锅的底中心，正好对着木漏斗。

林婆婆手持竹瓢，往铁锅里加满冰凉的井。

很快，姚期待中的景象现了。

第309章 罗浮山二锅

闷的酒坊里，缭绕的烟雾中，木漏斗中涓涓的，依然一就可辨是清冽的。

姚事先准备了六个杯。

第一濮清沥时，赶用一个杯先接了。待中药炒锅中的井试手变温时，用第二个杯接一杯清。然后将炒锅换上第二锅冰凉的井，用第三个杯、第四个杯分别接取这一锅井由冷变温的过程中，木漏斗中的。

以此类推，一共积累六杯样品。

“既然可以收集沉香蒸后冷凝与琉璃上的珠，我便想，酿酒时，是否也可以用这法，看看能得到什么。”

姚向苏轼与邵清。

她在为自己从上辈记忆里搜刮的蒸馏酒工艺尝试，寻找附和此世经历的由。

苏轼懂利、又懂庖厨，类旁通，对于前这临时搭凑起来的装置，很快就想明白了。

“粮米被蒸的气，凝结在装了井的铁锅底，汇集到中央最低洼之，滴漏斗，再？”

邵清：“应是如此，故而最上的锅，要不断换，让锅底始终冰凉。”

姚急切地想“签收”自己这份尝试，端起第一杯样品酒抿了一，瞬间觉一刀似的戾气冲向咙，教她这样不喝酒的人，登时憋不住地剧烈咳嗽起来。

她边咳边吐槽：天，这蒸馏的酒，那么烈！

邵清也骇了一，苏轼适时地轻声助攻一句：“去拍拍，你不会？”

老人话音未落，邵清已就手舀了一杯井，递到姚嘴边。

另一只应该“去拍拍”女脊背的手，终究还是没伸去。

苏轼颇有趣地咧嘴笑笑，接过姚手中的酒，先闻再尝，：“这般辣，且有杂味，但酒气很哇，新奇，新奇。”

他又将剩的几杯蒸馏酒一一尝了，与林婆婆：“第二锅井沥的，甚佳，第三锅那最后一杯，寡淡又酸涩，就像婆婆你当初酿的那些卖不的米酒。”

同样年近甲的林婆婆，听了苏轼最后半句，不以为忤，只憨厚地笑笑，应承着。这婆婆，年轻时就在罗浮山酿酒，劣品居多，苏轼前年来了以后予以指，林婆婆对粮比和发酵时间等工艺行了改，她家的酒才在惠州声名大噪。

林婆婆试了酒，亦对中间两杯的颇为惊喜：“我老婆酿了一辈酒，才晓得酒也可以酿这个滋味来。”

两位此世的酿酒行家都作了相同的评价，姚一边把浸在杯中的井里，一边终于松了气。

此前，王参军的女儿阿缨带着她熟悉周遭乡野时，来到林婆婆酒坊，她就发现，原来苏轼所说的“真一酒”其中叫“面”的原料，并非麦，而是粱。这令她脑一开，想起了上辈酒厂项目时，看过的蒸馏粱米酒过程，遂决定付诸实践。

今日试来，这歪歪扭扭组装起来的蒸酒，来的三锅酒，依次为劣质、优质、劣质，还真是符合酒、二锅、酒尾的蒸馏酒特。

姚佯作思忖片刻，：“苏公，林婆婆，蒸来的冷凝琼浆，已不叫酿了，

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