坐在一旁的完颜阿骨打，听懂了大半汉话，放手中吃，亦忿忿：“海东青，北珠，辽人，贪心！”

小黄瓜条，则是羊和羊大之间，包裹着骨的条状块，一边一条，状如黄瓜。

一款简而不陋的蘸酱便准备妥了。

“四哥哥快吃，”宗宁招呼着，又自己手指上的羊油，真挚地向邵清，“四哥哥是整个燕京城对我最好的人！那些契丹皇族，教我去他们府邸驯海东青，好几次，若不是四哥哥陪着、挡着，我这个质，不知要受怎样的欺辱。去岁，也是四哥哥提作保，带我来榷场，见识一番宋辽互市，我才能遇到……”

此人与完颜阿骨打同行来榷场，完颜宗宁又与他十分熟络，他自不会是辽国的等闲平民，很有可能也汉官之家。

邵清遂客气地拱手相问：“尚未请教足尊姓？”

转瞬却又了无奈之：“唉，我们说来也是汉唐遗民，石敬瑭献幽云十六州时，被迫归顺契丹人而已。我与宗宁，实则如惺惺相惜的兄弟。只是如杜宰相那般在契丹皇帝手飞黄腾达的汉人，大概早已将自己看作了契丹人，帮着耶律家欺凌女真，索要起海东青和北珠来，没完没了。”

邵清闻言，面上挂几分谦逊承让之意，心却未免到异样。

上脑在羊脖与背脊连接的一小段肩，大三岔在羊后上方。

分别是：上脑，大三岔，小黄瓜条。

三分的，都切成薄片、油锅煎后，上脑和大三岔脂香四溢，小黄瓜条，则让人觉得，有一好像咬到生猛海虾时的弹脆反作用力。

完颜宗宁：“海东青，是只在我们女真落周围没的猛禽。辽国的皇亲国戚们喜打猎，需要驯鹰，每年都要我们献

尝过了姚现剔现煎的小黄瓜条等羊，陪阿骨打来的那辽籍汉人，细一眯，向邵清：“在于燕京城中，所见那些契丹人的宴客菜式，哪及得上南朝饮的一半致讲究。”

煎片，略蘸三分香料酱后，着实比普通的涮羊，更能满足吃客的之。

与上脑和大三岔不同，小黄瓜条的只在外围的半圈，但它的肌理极为细腻，又有独特的脆，是羊上其他位的质无法类比的，故而被饕餮行家认作最好吃的两块。

在开封城的上等珠玉首饰坊里，他们也只看到过两浙路与广南西路来的湖珠，堪堪不过前这珠的一半大小。

而羊的各位里，除了小肋排外，还有三很适合用平底锅来煎。

这两的羊，脂肪多，且密布于瘦之间，虽不至于达到雪那“繁霜降红锦”的平，却也堪称瘦适宜、秾纤合度。

他话音刚落，完颜宗宁就去烤架上撕了块羊，亲地放在汉人面前。

姓的汉人瞥一正在割烤羊分给伙计们的红杏，忙接住宗宁的话茬：“甚好甚好，我倒不知不觉了一回月老。”

他从怀中摸一颗白里透着浅黄、莹明亮的珍珠，给邵清看，冒一串女真语，语气越发激烈。

宗宁说到这里，憨厚地笑笑。

邵清，以及正端着新煎炙的羊走过来的姚，都盯着那硕大溜圆的珠。

但他，言语间，有一搭没一搭的，总在贬低契丹人。

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石，用冲一冲，当作磨，碾碎椒、草果、茴香籽，与芝麻混合了，撒调料里。

年轻汉人了肩膀，：“在姓，家父数年前官至南院宣徽院副使，我们便从中京搬到南京。宗宁来燕京城后，也是住在我家。”