第23章 司膳 司膳

靖元帝又是数日不后，纪挽棠特意命小顺旁敲侧击打听了一番，得知近期朝中并无大事，靖元帝政务并不繁忙后，打算再去刷次存在。

这次的刷存在可不是简简单单的送碗汤这么简单，哪个后妃没送过汤，自半个多月前她送汤成功之后，御前日日都堆着七八份不同类的汤品，最后不还都了人的肚。

她先是研究了两日，将现代有的品甜都一一记录来，经过层层筛选，最终据靖元帝的喜好决了榜首——松糕卷，一款咸甜适，有广泛好者的心。

将所需工和谱都一一写后，纪挽棠带着小顺和小禄来到御膳房，御厨掌事早前便得了瑶华的消息，纪挽棠到时，她带着两位司膳与厨役候在侧厨房门，见了她先是恭谨请安，然后介绍：“纯小主，这两位都是御膳房心局的司膳，这位是佟司膳，这位是俞司膳，有什么需要，您尽差遣她们二人。”

御膳房设有荤局、素局、挂炉局、心局与饭局五局，大分都是男厨，能给她找两位专心的女司膳，说明掌事是用了心的，纪挽棠先是对掌事表示了谢：“多谢掌事姑姑，姑姑用心了。”然后笑着对两位司膳：“我向来喜琢磨些稀奇古怪的玩意，之后几日如若有冒犯到两位司膳，还望见谅。”

两位司膳皆说不打，掌事见气氛洽，便告退忙自己的事去了，纪挽棠也接着开始制作。

松糕卷主要由三样东西组成，松、糕和酱。

其中松算是比较好制作的，首先准备猪两斤，去腥的葱姜蒜酒适量，把切块放锅中，加适量葱姜蒜酒和少量盐糖行炖煮直至烂，接着放凉，将敲散，最后用锅将行枯燥的炒制，先小火再大火，这一步需细再细，绝对不能炒糊了①，否则前功尽弃。

松她给了佟司膳，毕竟是司膳，耐心还是有的，纪挽棠盯了几步，见她事还算稳妥后便放心去教俞司膳糕卷了。

糕卷制作起来更加有难度，糕的制作过程其实不算复杂，但比较困难的是烤制这一步，需要凭空制作一个烤制的环境，还有打白糊，是当之无愧的最累步骤。

让纪挽棠惊喜的是俞司膳手工艺很好，理解能力也很，鼓捣了一天竟将简易烤箱了来，只是试烤了两次发现调比例和火候还有些欠缺。佟司膳的松也了好几版，可惜各方面都还有些欠缺，看着天不早了，纪挽棠便让她们先回去，明天再继续。

想着昨日度颇快，第二日近午膳时，纪挽棠才悠哉来到侧厨房，却只见到俞司膳与她两位厨役忙活着，佟司膳的灶冷冷清清，不像是人来过的样。

“俞司膳早，可有见到佟司膳？”小顺连忙上前问。

俞司膳正在测试烤炉温度，利落摇：“没有见到。”

“这……”小顺看了看纪挽棠的脸，见她面无表，就知自家小主有些不悦了，他试探着，“小主，要不才去找掌事问问，或许是佟司膳有什么事耽搁了……”

“不必了，左右我也不急。”纪挽棠心嗤笑一声，无论是何耽搁，自愿的也好，不自愿的也好，托个厨役来说一声很难吗？恐怕是佟司膳看不上她这个月仪，不想了吧。如此想着，她侧问俞司膳，“不知俞司膳可否愿意帮我把松也来。”

俞司膳痛快：“这是臣分之事，小主尽吩咐。不过臣也有一事相求。”

“说吧。”

俞司膳将正在烧火的小丫拎起来：“这是臣的徒弟圆藕，在御膳房也有五年了，颇有厨艺天分，除了年岁轻些，其余与臣并无分别。小主所说的糕卷法新颖，臣恐怕要多费些功夫，今日就让圆藕来试着松吧，若是她不好，臣甘愿受罚。”

圆藕约莫十四五的年纪，估计是御膳房伙太好，那张脸真不愧了她的名字，胖乎乎的，仿佛能一斤来，此时正一脸状况外的蒙圈状态，大睛扑闪着，可得纪挽棠见了就想笑，十分快：“这算什么事，既然将这心于你，我只看成果，谁，怎么，都由你自由发挥。”

“多谢小主！”俞司膳一直板着的脸终于现了些笑意，余光见一旁傻徒弟还愣着，赶掐了掐她，圆藕“嗷”了一声，这才赶红着脸谢恩。

圆藕不负她师父的推荐，昨日佟司膳了一日都没能成功，她只了

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