有黎湘在旁边提示着，炸来的鱼火候还是不错，最后便是调糖醋儿淋上去了。

…………

黎湘说完正要把刀递过去，却见他直接从袖里掏了一把短刀来。捉鱼直接抠住鱼腮提起来蹲到后门儿，净利落的刮掉鱼鳞了肚。

“大小合适的，那契约……”

“你手上沾面粉，这样住就不会了。一定要炸定型才能放去，不然来没那么好看。”

“杀鱼我会！杀几条？还是全杀了？”

“先杀三条吧，就在后门儿杀，我瞧瞧你怎么杀的。”

那狠劲儿，看见的人无一不是意识的缩了缩肚。

黎湘从碗柜里摸了两颗新鲜山楂来。

幸好黎湘躲的快，也就裙摆上溅了几滴油。但秦六和那烧火的大龙就没那么幸运了。

这么一折腾，锅里的鱼算是炸糊不能用了，只能再炸新的。

秦六提着那鱼尾，手指都要断了，他总觉着太快要不住。刚想问能不能放去，噗通一声手里的鲤鱼直接砸了油锅里，油飞溅，场面一度很是混。

“带了带了。”

“糖醋这东西，味比例不能差，不然调来要么太酸要么太甜，都不好。”

“这回没问题了。”

秦六听话的很，三条鱼挨个儿都给重新刮了一遍。刮完提到厨房又着黎湘的要求都切了刀。

秦六信心满满，提着鱼尾认真的舀了油一一浇上去。起初还像回事儿，但浇上去的油却是越来越黑。

关氏正要上前烧火，却被一把拦。

黎湘翻开三条鱼肚瞧了，摇摇：“没杀净，鱼肚里的黑要全都刮掉，不然来的鱼会很腥。”

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火太大，油焦了。

当然黎湘关氏她们是瞧不见的，秦六是跟着黎江到楼上换的衣裳。

满篇黑字儿，黎湘只能认一小半儿。最后还是拿去叫隔白老板帮着瞧了瞧。

“提着鱼尾，由上至的浇，将这鱼划来的刀炸的外翻才好看。火不要太大，中火就行。”

大龙是直接兜溅了一脸，哪怕拿袖挡住了，脸上也被了两块。秦六则是靠在灶台的腰间溅了一片，还好衣裳脱的快，就这样也是红了一片。

黎湘默了默，她看到了秦六爷想要学会糖醋鱼的决心。

秦六挽起袖，跃跃试。

重新换了一锅油，秦六提起第三条鱼，拿着菜勺不经意的磕了灶台。大龙心咯噔一，立刻坐直了，打起了十二分的神。

“烧火有他，毕竟我要是学会了这菜，是在家，烧火总不能再把你请过去。”

“秦叔叔，杀鱼会的吧？”

秦六给钱痛快的很，签好契约后便立刻着黎湘去厨房教他。

秦六从怀里竹简来递给黎湘。

说的太有理，想的非常周。

黎湘直接抓了些面粉撒到秦六手上。

前面准备的步骤都好学的很，切姜片抹酒腌制裹粉他也学得快。问题就在炸这一块儿。

连烧火的都要带个人来学，黎湘这会儿是真真有些好奇了。这秦六的夫人到底该是个什么样，居然能驯服他这样的人。可惜上回去他家里租铺的时候儿没见着，可惜，可惜呀。

她定的是五个银贝一糖醋鱼，这和当初卖的制面手艺相差甚远。但制面的手艺学会了可以延伸太多的菜品，像包馒饺卷儿等等，而糖醋鱼只是一菜式，影响要小的多了。

黎湘：“……”

也不知他是不是在家练过，刮鱼鳞破肚，掏脏一气呵成，一盏茶的功夫便杀好了三条鲤鱼。

怎么样？大小合适吧，我都是照着今日你的那条去挑的，全都一样大小，一斤三两的。”