“表，你先把面发起来，今日的面三四呢，多发些。”

“好嘞！”

黎湘, 将自已带的一些东西都放到了桌上。虽说这大人家什么都能买, 但她独家制的淀粉和自己腌制的酸菜酸萝卜是绝对没有的。

她把那块儿都取了来，拿刀背细细都锤了一遍，再手撕成条状，加上胡萝卜丝和熟木耳丝，加蒜蓉酱油等调味然后淋醋儿，再倒上她自制的香辣油那么一拌，一盆凉拌丝就齐活儿了。

黎湘提着五，试了试油温，觉差不多了，才将一整条五放到了油锅里。

“火烧旺儿，油还不够。”

日后若是自家赚钱能买酒楼了，她也要个大大的厨房来。

梅菜这些东西其实乡的人经常腌制，黎湘尝过，就市场上能买到的有些味腌制的比她的还香。所以脆也就直接买了现成的。

“吴师傅，麻烦你杀四条一斤左右的鳜鱼来备着。”

好了这个，黎湘又开始忙活着把煮好的都提了几只来放凉。

青芝说话的声音很大, 厨房里上上十数于人都听得清清楚楚，有那愤愤不平的也只能将心思藏起不，不敢于表面。

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“嗯嗯！”

“行，那我现在开始，青芝你去忙吧。”

现在只需要将梅菜稍稍用油炒制一，加上椒酱油便能铺底了。等铺好了梅菜再把切好的五都摆上去，一共四盘摆好便上了蒸笼，大火蒸到它烂。

“好！”

“你要的材今日上午已经全都送到了厨房里，要什么只问他们拿。我一会儿得去夫人边伺候，晚上时候儿再来寻你。”

一听黎湘在外有铺，并不会来府上和他们争后厨的位置，那几个掌勺的顿时松了气，立刻给自己的小徒弟使了，一个个的都突然勤快了起来。

“今儿是你们爷的大喜日，我呢也就只是来一顿饭，的好有钱拿，不好多挨一顿说，左右我有自己的铺，也不在这府上讨饭吃。你们呢？若是因为你们懒怠将席面搞砸了，这柳宅的后厨你们还呆得去吗？”

“嗯，只用四桌，其他宾客的席面由别的酒楼承办。至于菜式嘛，夫人对你说的那十六菜式非常满意，也给少爷和未过门儿的少夫人瞧过了，他们都没意见，你放心大胆的吧。一个半时辰后，开始上菜。”

黎湘心里默念了一遍自己准备的单，很快便把要理的材都代了去。厨房里十几个人，一起动起手来还是很快的。

“表，你把这些儿都包来，尽量包一样大小，一个蒸笼里放十六个，一会儿我来摆。”

“卢师傅，把送过来的那十只都杀了，好了再叫我。”

黎湘系好围裙，招呼着表把自己发好的鲍鱼都拿来放好。一边又唤了厨房里的人将火都升了起来。

黎湘也懒的去好声好气儿的慢慢讨好他们，只把手里刀重重往刀板上一剁。

今晚的的菜里虽然有汤，但这几只却是拿来冷碟的。凉拌丝，也有吉祥如意的兆，喜宴嘛，菜都得儿好兆在里面。

完全就是她理想中的大厨房嘛。

关翠儿把调好的饺馅儿端过来，立刻着手开始包起了饺。

“青芝，你确定我今晚只用四桌的席面对吧。”

瞧瞧人家这厨房, 满满一墙的橱柜, 一溜挂的，还有超大的切菜桌，连灶台也是七八个孔的。

“这就去。”

不过她一走，厨房里的人便略有些懒怠起来，叫她们洗菜洗来洗去都上不了桌。不用想都知是不服黎湘一个小丫凭什么他们这些菜多年的老人儿。

见她一儿不怯生，也敢使唤人，青芝也就放心了。

一个时辰后，准备工作都的差不多了。该炖的都已经炖上，八菜四凉菜的菜也都切的整整齐齐在一边儿放着，黎湘手里用南瓜和来的饺也都全赶了来。

等快上冷碟的时候儿直接装盘就行。

这是今晚的一菜，百吃不厌的梅菜扣。已经焯过的五周都抹上了酱油，再放到油锅里炸上一盏茶的功夫，捞来放凉后切薄片备用。