黎湘拿勺在锅里轻轻推了推, 锅底已经没有碰撞, 小汤圆都熟了。她立刻撤了两柴火，加了半罐米酒去。

尝了味, 还不够甜，加糖去就行。

最后十个小碗盛来, 汤清透，雪白的中缀着几红，别提多好看了。

锦堂第一个好了一菜，实在引人瞩目。不过那些人都没怎么将黎湘放在里。毕竟她的年纪实在年轻，不值得他们称之为对手。

守在厨房门的衙役很快来端走了那十份酒酿小汤圆，剩的事就是看那位李大人的了。黎湘刷完锅烧开始加油, 东华还大方，厨房里准备的都是上好的材，这油也是上好的菜籽油，香的很。

“燕粟，动作快, 搓好的团先给我。”

“上！”

燕粟先端了一盖过来, 同样都是用刚刚搓小汤圆的面来搓的。

“三掌柜, 我怎么瞧着你让我搓的好像一个个蚕茧呐。”

“它像什么, 好吃就行了。这盖给我，再去搓一盖来。”

黎湘试了油温，差不多了便把柴火退了来，只留小小一在里。这时候就可以放糖去了。火不能大，一大就容易糊，而且糖炒来后还要放团去炸，火一大容易爆，一个不注意，小脸儿就得和当初那大龙一样。

她这个得心应手，倒还不至于被油爆一脸。注意着火候，多多翻，让团均匀的裹上糖。

被油一炸，团便一只只的鼓了起来，红红火火煞是好看。

十份完也不过是一炷香的时间。

锦堂的第二菜也好了。

其他人看看自己炖的汤羹，心里难免有些焦躁起来。等第二菜送走了，黎湘便开始换油炸里脊，和糖醋鱼的工序差不多，只是把鱼换成了条而已。

她的这三菜，在这个时代算是非常新奇的菜式了。

李大人只喝了一酒酿小汤圆便忍不住赞：“锦堂今年新意不错，味也十分香甜，闻上去还有酒香，这样的天气来上一碗这样的小汤圆，实在是不错，不错。”

于锦堂心一喜立刻站来谢了李大人的赞赏，回到桌上这才尝了面前的小汤圆。带着酒香的甜汤喝去不仅了，叫他的心也跟着安定了来。

果然，黎湘小丫就是不简单，这甜品的准和东华的徐师傅也不相上了。而且，最重要的是有新意，李大人年年吃那些银尔燕窝的，还是要有新意才能留住他的目光。

“大人，锦堂的第二菜也好了。”

“哦？这么快？端上来。”

李大人将手里的空碗放到了一边，对这锦堂的第二菜还蛮是期待的。听说这回他们换了一位厨，想必能给他不少惊喜。

“大人，这菜名为油果。”

十份带着甜香的油团被分到了李大人和各位老板的桌上。刚锅是极的，不过捞来后再到送上楼加上这天气，吃起来已经没那么了。

李大人乃主位，自然是由他第一个动筷。

他以前是从来没有吃过这样的甜品的，夹起一个团居然还连着丝，咬一那酥脆的才一瞬间就变成糯，越嚼越香尤其是外那层被炸脆的。

李大人忍不住多吃了几个。

其他桌的几位老板都有些着急了。后面还有那么多菜，李大人若是前就吃饱了，后面哪还有什么胃。

锦堂这回当真是小看他了，居然能叫他在今日翻了。瞧瞧李大人那满意的样，说不准今日的承办权就有他家一份，实在叫人讨厌。

“于老板，您这新换的厨可是个妙人呐，的菜咱们连听都没听说过。不知是哪位名师的徒？”

“这个……师从哪家人家不愿意说，我们也不好问。左右，现在是我们锦堂的人就行了。”

于锦堂笑了笑，低吃了起了油团不再回话。

一炷香后，终于有别家的菜好了端了来，是素味斋的一红豆南瓜汤，算是他们家的一招牌。

于锦堂吃过，是绵密的甜汤，味不错就是香味略有欠缺，绝对是比不过之前的酒酿小汤圆的。

果然，李大人只是喝了一便将碗给放到了一旁，然后提笔在竹简上记了心目中的分数。

之后东华的汤品也上来了，是桃胶雪燕羹。城中各家夫人都很钟的一甜品。徐师傅的手艺没得说，只是隔两年就吃一次，未免有些失了新意。这雪燕羹的味在李大人的心里和酒酿圆其实差不多，但实际的分数嘛，却是酒酿小汤圆更那么一丝。

东华已经连续五年都得了承办权，位置稳

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