所以照胡蝶的估计，她自己的厨艺应该能上得了台面。

片刻后，胡蝶将面团发好，一个个搓成团的形状，团的卖相算不得级，但是经过胡蝶心的设计和一次次修改，最后也算是顺利成型了。

然后胡蝶将猪板油煎来，作为团的馅料，拌香醇厚的芝麻油。这些猪板油都是仙鹤楼今天早晨去早市上采购来的，新鲜程度非常有保证，没有任何异味。

胡蝶在馅料中掺不少炒熟的白芝麻，如此，闻起来更加香扑鼻。

最后胡蝶将生米用油煎，火候到位，不多不少，保证让生米一颗颗香脆可。

“呐！这个就叫猪油团。”胡蝶将气腾腾的笼屉打开，将蒸熟的猪油团一只只放在的白瓷盘里。

赵掌柜嗅到郁诱人的香气，早就有迫不及待了。

胡蝶端了一盘猪油团放在仙鹤楼后院的红木桌上。赵掌柜急忙凑过来，就见印着采莲戏鱼纹的白瓷盘上，一只只白白胖胖的小团憨态可掬，镶嵌一颗鲜艳漂亮的生米，芝麻油的香气和白面的香气缠在一起，当真是叫人垂涎滴。

“我以前在南方游历的时候，在明州的乡村里看到有村民擅这猪油团，用料倒是并不如何昂贵，但是上佳，吃起来特别香甜可。”

“哦？”赵掌柜为仙鹤楼的事，对自然也是颇有一番见地的。

“这个要趁吃，凉了，会大打折扣。”胡蝶礼貌而又不失恭敬地笑。

赵掌柜立即拿起竹筷，夹了一只猪油团，放在嘴里细嚼慢咽。

胡蝶看似笑语盈盈，气定神闲，实则心中也是充满了期待与一丝莫名的忐忑。

幸好，赵掌柜的反应没有让她失望。

“好！好吃。”赵掌柜的绪显得十分克制，但是他中逸的赞赏之意不容忽视。

“我从未在其他地方尝过这……猪油团？这个名字不雅，太俗，太俗。”

胡蝶扫了一雪白的小胖和小胖的生米，俏地笑：“以掌柜的阅历，给它取个雅致的称呼，还不是手到擒来小事一桩？”

胡蝶不失时机地恭维一番，赵掌柜听在耳里，也是心愉悦。

“白面猪油，生米和芝麻……就叫它雪中折梅吧！”

胡蝶一听，这厮到底是个雅人，居然用如此清丽别致的名字？

随后，赵掌柜将剩余的几只猪油团送给在仙鹤楼里吃早茶的商客。尤其是其中两个手阔绰的豪商，赵掌柜更是亲自将这个雪中折梅送到他们的桌上。

“这是……”客人们嗅到艳的香气，纷纷赶来一探究竟。

“这是仙鹤楼研究来的新品，从明天开始，咱家的早就主打这一款雪中折梅。”赵掌柜果然是个生意，也是非常讲究效率的。

这不，等他亲自尝过猪油团的滋味，他立即将这款心作为新品推荐给客人。

那两个豪商立即拿起竹筷品尝，大概是以前的酱油烧麦吃腻了，一旦吃到如此小清新又别致又的心，两人纷纷毫不吝啬地夸赞：“妙妙！妙极！”

没有抢到猪油团的客人不免有些失望，听到他们发的赞叹声，赵掌柜趁打铁地笑：“这样吧，如果诸位有意，明早来试吃。”

众人一听，纷纷表示赞成。

毕竟民以为天，兜里有银的人，总是在吃上比较猎奇的。

赵掌柜和胡蝶回到后厨，两人相视一笑，像是暗中达成了某默契。

第四十四章拐个王爷来田（11）

接来，胡蝶将制作猪油团的厨艺传授给仙鹤楼的两位大厨，然后作为回报，胡蝶从赵掌柜手中拿到十两银的报酬。

“除了猪油团，明天我可以将这些年来心研究的谱一一记录来。若是赵掌柜还有什么疑问，我可以亲自来后厨替你们示范。单好不好吃，能不能卖好价钱，全靠赵掌柜这张嘴替我拿个主意，个决断。”胡蝶始终显得彬彬有礼，一看就是颇有教养的大人家，完全不像是什么鄙的乡野女。

赵掌柜对胡蝶的态度非常满意，但是他必须将这件事禀告给东家，比如他之前支付给胡蝶的十两银，就当是一酬谢，也是需要告知东家的，绝对不能欺瞒。

“好！我今晚找东家商量一。你明早可以来我家吃早。”赵掌柜客气地回。

胡蝶揣着兜里刚到手的银，独自离开仙鹤楼，此时已经日上三竿，她在街市上溜达一圈，突然看到两个差役气势汹汹地走

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