胡蝶这一招叫以退为。

“磕没用，我要更加实际一的好！”朱老三果然趁机提要求。

这时，赵掌柜适时地站来笑：“三个月的早茶，如何？”

果然，商人都是见钱开，见利忘义的。

一旦赵掌柜亲自许好，朱老三立即迫不及待地答应了。

胡蝶火急火燎地来到后厨，也顾不上仔细研究，她这次直接祭后世大受迎的三心，黄粽，兰卷，蟹黄汤包。

幸好仙鹤楼的厨房格局很大，各材应有尽有。唯独蟹黄比较难搞，胡蝶亲自带人来到集市上采买。

跟朱老三约定的赌约是在两个时辰之后，索还有一准备时间。

这个时节，南方的湖泊池塘中盛产虾蟹，青莲镇也不愧是鱼米之乡，集市上有人正在兜售虾蟹。但是当地人不会吃，也不知如何用虾蟹菜，所以这些活蹦的虾蟹都是价格低廉，大分都是无人问津，看样基本上没有什么市场行。

胡蝶见状，却是欣喜异常。

“胡家，这些虾蟹都是腥气很重的产，你确定要用它们心？”饶是见多识广的赵掌柜，也是忍不住好奇地问。

“你就等着瞧吧！一则要新意，二则要味。这些虾蟹正是时最好的新鲜材，保让你吃了停不嘴。”胡蝶自信地笑。

赵掌柜见胡蝶自有主张，便没有多加涉。

左右也就是三个月的早饭，赵掌柜已经习惯了跟朱老三这刁钻客人打，而且仙鹤楼这生意还是得起的。

胡蝶买了一大篓新鲜虾蟹，然后亲自示范，教后厨的帮工们如何将虾蟹清洗净，然后一只只码在笼屉里迅速蒸熟，趁将虾和蟹黄全剔来，再将外准备好。

胡蝶亲自和面，醒面，面，制作卷和汤包的。

仙鹤楼两个资的大厨得了赵掌柜的命令，在旁边仔细地观学习。顺便也能帮一忙。

胡蝶在集市上买了新鲜的粽叶，将糯米洗净，用酱泡起来，然后煮了一大碗红烧酥和黄，作为粽的馅料。

两个时辰后，胡蝶将黄粽蒸熟，兰虾仁卷，蟹黄汤包，也开始新鲜炉。

整个厨房里弥漫着郁扑鼻的香气，这的香气迅速飘厨房，飘到一楼的大堂里，引得那些围观的客人垂涎三尺。

“可真香啊！”有客人耸了耸鼻，惊讶地叫：“这么香的心，我还是平生第一次碰到。真想立刻尝一！”

朱老三嗅到如此勾人的味，他也是坐不住了。他原本只是打算刁难一仙鹤楼，然后趁机敲诈赵掌柜，白吃几天早茶。

这是他以前的习惯，赵掌柜看在老主顾的面上，从来不会拒绝。

却不料，他今天居然会碰到胡蝶这个不知天地厚的丫，甚至跟他立赌约，如果她来的心不好吃，或者他早就品尝过，他可以一连白吃三个月的仙鹤楼早茶……

原本想想都有小兴奋，但是等胡蝶将三心祭来，朱老三这个老饕客的目光瞬间就被胡蝶手中的味引住了。

“第一心，棕里秋。”胡蝶也是识文断字的好手，并不是原主那毫无见识的乡野村妇。

当然，胡蝶并不是瞧不起原主，她毕竟是要替原主设计梦想的。只是原主的界和学识确实是比较低，这一无可争辩。

胡蝶这次特地给黄粽取了一个级的名字，如此一来，就更加容易引那些档次的客人。

朱老三迫不及待地拆开粽叶，使劲咬了一。

鲜，香，咸味适中，糯米清甜，酱厚。

“好！好吃！”朱老三不愧是老饕，三五除二就将一整个棕里秋全吞肚里，就连粽叶上沾染的糯米也给得一二净。

胡蝶和赵掌柜迅速换了一记。

真可谓是首战告捷！两人不约而同地默契十足的笑容。

“第二心，夏天上来。”胡蝶边勾起一抹俏的笑容。

这是什么鬼名字？一众老饕纷纷好奇揣测的神。

胡蝶举起竹筷，夹了一现炸的虾仁卷，解释：“这心的原材料是新鲜虾仁和新鲜野菜兰，取齐谐音，就叫夏天上来。”

众人一听，纷纷恍然之，中更是充满了期待之。

朱老三急不可耐地一把抢走致的白瓷盘碟，然后抓起一金黄的卷放在嘴里啃咬。

现炸的，金黄酥脆的外咬起来当真是又香又

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