谢珣的动作非常迅速，一炷香时辰不到，他便拎着满满一大桶猪赶回来。

拎着这么沉重的东西，谢珣却是大气都不用一，看起来悠然自得。

“公？累不累呀？”胡蝶赶将猪接过来，然后一边娴熟地理脏污一边指挥仙鹤楼的两个大厨给自己打手。

谢珣并未离开，虽然古书有云，君远庖厨。

但是谢珣好像并不在乎，只要能看到胡蝶充满劲的样，他愿意小小地牺牲一。

用红辣椒、豆酱、椒、麻椒、五香八角之类的调味品和香料炒制底料，加沸熬煮成香气四溢的底汤， 放置在旁边备用。

第一菜正是胡蝶以前的拿手好戏，也是她最吃的血旺。

胡蝶特地吩咐仙鹤楼的伙计买来新鲜鸭血和猪血，加品质最好的脆肚，用底汤和豆芽菜、金针菇、大白菜之类的蔬菜作为搭，一层层铺上去。

第二菜，则是胡蝶心挑选的家常小菜，辣炒回锅。

不需要太过复杂的理手段，挑选上等的五，保持火候，大火旺炒就能起锅。

第三，第四……都是胡蝶心准备的素菜，不容易腻味。

虎青椒，油焖蚕豆，开白菜……还有粉丝蒸扇贝这比较清淡的海鲜。

胡蝶在厨房里忙忙碌碌，劲十足。谢珣站在门位置，神专注地盯着她。

“公！可以上菜了！”胡蝶忙完之后，地舒了一气。

谢珣第一个端起血旺的大瓷碗，踩着利落稳健的步伐，来到三楼的梅包厢里。

东家罗瑾依旧坐在窗边，姿势似乎没有任何变化，一直在悠闲地品茶吃心。

看到谢珣端着一碗气腾腾的菜走来，罗瑾仔细扫了一，谢珣盘极稳，走路的时候虎虎带风从容不迫，颇有大将风度，看起来……不像是什么普通的商客。

谢珣将血旺搁在桌上，摆一个潇洒的姿势：“请！”

罗瑾不禁哑然失笑，笑：“谢公，你无需这般客气。”

“江湖厨艺，很难分家。”谢珣难得有心跟人说笑：“这是江湖上的规矩。”

“你又不是江湖人士。”罗瑾神明地笑：“恐怕你的来历大不简单吧？”

谢珣神淡定，并未接。

罗瑾拿起银箸，试探地尝了一。

鸭血，肚脆，豆芽菜清甜，就连最普通的腌制片也是滋味辣，不会给人带来任何腻味或者不适。吃起来的当真是非常丰富。

“这是……”罗瑾好奇地看向胡蝶。

青莲镇位于南方，当地的菜系属于典型的南方菜，偏向于清淡，味不会过分突，而是执着于材本的。

胡蝶这次祭的几小菜都是属于西方向的菜系，味型丰富多变，总来说偏向于重丰厚的调味，很容易让人产生味可的觉。

“东家，这是我跟随主走南闯北多年，积攒来的一经验之谈。”胡蝶亲自动手替罗瑾盛了一碗香气扑鼻的碧梗米饭。

“这个菜叫血旺，着米饭吃，肯定不会让你失望的。”

罗瑾以前很少吃这重辣重油的小菜，就算他也去过西地区，但是这个古代世界的西地区跟胡蝶前世的认知还是存在很大迥异之的。

刚的时候显得有辣，但是越是品尝到后面，越是吃起来有那香辣的回味。

血旺米饭，罗瑾果然停不嘴，一连吃了两碗，才满足地放银箸。

“饱了。”罗瑾了腹，由衷地佩服：“虽然南方人吃惯了清淡鲜甜的饮，但是咱们这边的南方人在接受度方面还是的。我相信这小菜在仙鹤楼也会受到很多客人的迎。”

然后胡蝶又将自己的拿手好菜统统端上桌。

“这个叫回锅，旺火炒，必须趁吃。这个叫开白菜，底汤用的是老汤，看似寻常简单，其实煨来的老汤加上白菜心，吃起来特别鲜。”胡蝶一一介绍。

罗瑾看向站在一旁的赵掌柜：“我只能到为止。剩的菜，赏给你了。”

赵掌柜毕恭毕敬地笑：“东家喜，我自然也是喜的。”

然后赵掌柜一一品尝，如实禀告。

罗瑾对自家赵掌柜还是颇为信任的，见赵掌柜尝得有滋有味，他又忍不住拿起银箸，夹了一块回锅慢慢地咀嚼起来。

“嗯，这辣度刚刚好，吃着刺激，也不会显得太过油腻。”

“这个开白菜……如此鲜，我简直怀疑这是不是普通的白菜心了？”

“还有这个油焖蚕豆，炖得烂熟，即化，简直

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