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见此,乔妹儿取了围裙与自己
上,起锅烧油,加
方才切成末的调味料
锅一呛,待刺啦一声香味爆
之后,再将大锅中捞
的筒骨放
锅中与料
混合。
待筒骨的香气溢
,乔妹儿扭
咳嗽两声,叫许巧娘舀了那熬制筒骨的汤
儿过来,倒
锅中盖盖,焖至收
即可。
许巧娘拿了帕
过来:“这叫辣椒的,
饭倒是不错,就是
菜时着实呛人了些。”乔妹儿又打了个
嚏,
了
鼻
,“没办法,为了好吃嘛,这些只能忍一忍。”
许巧娘也笑,“这话说的倒是,这辣椒比那茱萸的辣味
多了,咱家
的那些酸菜鱼之类的尤其受人喜
!”
主要是这个辣劲儿足,“待到冬日再上那火锅
,不论是锅底的辣还是蘸料的辣,咱们又能赚好多钱!”
乔妹儿笑了笑,等许秋石
值回来,这边熬焖的筒骨也差不多能
锅。
乔妹儿就看着时间守着呢,一掀开锅盖,还没来得及看锅中筒骨如何,那鲜香麻辣的霸
气息便涌了
来。
待
气散尽,再往锅中一瞧,众人齐齐咽了声
!
锅中那满满的筒骨皆泛着红亮的
泽,伴随着不断往鼻
冲的辣气,叫人恨不得直接手拿去啃!
肚
已然叫了起来,乔妹儿再不耽搁,赶
装盘上桌。
这一大锅的筒骨足足分了四个大盘
才装满,最后再将锅底剩
的酱
儿浇到上
,放
后甚至还能看到
的油亮骨髓。
待
了座,众人二话不说,齐齐将筷
伸向筒骨。
乔妹儿用筷
着骨髓的
分放在碗中,
着边角咬了一
,瞬间被惊艳到了——好鲜!
每一
筒
骨的
都透着鲜香与适中的辣气,且这带骨
最是
不过!
炖了这般
的时间,不仅不柴,反而更加
,且上
全是瘦
,一
都不腻!
几
去,筒骨便被啃的光溜溜,只剩
一些薄
脆骨,若是牙
好的,完全可以将脆骨再啃
来换一换
。
待
吃完,再拿了那小勺,细细的往骨髓中
汤
儿,而后拿了麦杆儿搅一搅,
上个两三
,再
汤
儿,再搅一搅。
里
的骨髓量,需重复个三四回,才能将骨髓
净。
那满足的滋味就更别提了!
不仅不腻,反而香的想叫人再来一
!
作者有话要说: 我觉得我好过分,为什么最后一更写酱大骨?
把自己写馋了,好想去找大东北烧烤,啃一啃大骨!
第110章 一更/古代版辣条
妻有
,许秋石每天上值前都要喊着许巧娘在家中注意一些,莫叫她嫂嫂吃得太多,或是累着了自己。
若是嫂嫂发脾气了,说也请你多担待一些,我不会亏待你,回来会补偿你之类的话。
可是吧——
一顿酱大骨,成功的叫许巧娘觉得:跟着嫂嫂有
吃!
所以这会
只听完从兄的话,她就瞪大了
睛,立刻反驳:“嫂嫂怎么会发脾气?即便是发脾气,那也都是旁人的错!肯定是有什么惹着她了!”
厨
发脾气那是厨
的错吗?
不!要不是刀不够利,要不就是菜不够好,总之跟厨
没有任何关系!
许秋石:“……”
行吧,你们姑嫂关系好就成。
乔妹儿这会儿可不知
她家狗男人竟然直到跟小姑
说什么你嫂嫂要是发脾气你就忍着些的话,这话要是搁在那
家有小姑
搅事的人家,那就是分分钟给你
仗的节奏。
好在许巧娘不是那
人,她也不是那
随意发脾气的。
这会
她看着因昨晚上酱大骨
够之后而剩
的那些个米饭,琢磨着这么
儿炒着吃吧,人多又不够,加
熬粥吧,又没那么香。
脆……
小零嘴?
“什么小零嘴?”许巧娘过来的时候,就听她在那里嘀咕。
“
个辣条,保准儿你
吃!”乔妹儿笑眯眯的。
她原本就是嗜辣的
味,当然,清淡的也不是不能吃。
就是这怀
之后,那什么清淡的都要过一遍辣椒油,辣菜更是如此,味儿不重就吃不
去。
这会
馋劲上来了,就尤其的想吃辣条。
想到上辈
馋了就去超市买一大包回来,一边辣条一边可乐的,乔妹儿咽了咽
,
:“现如今铺
里的菜基本上都是你炒,你不用
我,趁着人不多就赶
歇会儿,我就
些零嘴吃,累不着。”
许巧娘就笑
,“没事儿,我坐着歇着也是歇,多瞧瞧学会了,之后嫂嫂若
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