黄油就是脂油。

他们刚开始参加比赛的时候，全都信心满满，以为自己肯定稳拿第一的，可是参加比赛才知，原来天外有天，他们必须要竭尽全力才行。

反正苏糖自己真的很喜甜！可能跟她名字也相符吧。

可能，祁公不会喜？

还好现在不早铺还是西城酒楼，都已经走上正轨，她没事去查查账就好了，不需要太多事。

要说西式甜里面,最重要就是黄油,油，这些都是制品，通过加工之后，就可以好吃的甜。

？到时候我们能吃到吗？”

但是要泡芙，那就要用到低面粉跟黄油，现代可以随买到的东西，如今却要自己。

现在留来的三十人，个个都是锐，哪个放去都是独当一面的大厨。

到时候就可以很多漂亮的糕跟心啦。

油泡芙！

那就是，泡芙！

中式心就不说了，现在的中式心已经非常不错。

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苏糖脑里忽然闪过一个影。

苏糖拿了文书回到后院,仔细想了想苍秦国大家的味,还有哪个简单,很快她就选定一个老少皆宜的心。

“当然可以，回我来了，可以放店里大家一起尝尝。”苏糖。

不仅是苏糖在认真准备，其他的参赛选手拿到题目后，更是开始着手准备原料。

也可以把注意力都放到比赛上。

但是这三十人当中，最受关注的还是苏糖，靖亮，黄月桐，竹晋原四人。

想想都要来了。

除了苏糖之外，其他三位都是家学渊源，家里都是京城厨艺界的翘楚。

他看着那么冷，一看就不是会喜油泡芙这人！

更不要说还有黄家这个御厨世家坐镇。

苏糖如果想在厨神大赛第五的比赛上晋级，那就必须提前黄油。

可是西式心也好吃啊。

好在十天后才是第五比赛，她还有时间。

不仅如此，还可以提前试验一，她现在甜的手艺怎么样。

也就是各动提炼来的油脂，跟平常用到的菜油，猪油相比，黄油甜香更多一，也更适合甜。

正好趁这个比赛,把黄油跟油来。

得到稀油之后再经过搅拌，加，过滤，反复提炼，最终会得到大家常见的黄油块。

香香的泡芙，一咬就是一香甜的油，吃到嘴里，甜滋滋的，柔顺的，谁会不喜呢。

黄油却是个大问题，可黄油要来，就需要几工序了。

她那时候什么雪媚娘，什么芒果班戟，什么泡芙,什么挞。

一提到糕,心，苏糖简直要好吗！

想要得到脂油，那就要先去买，把煮熟之后，放到沉淀一段时间，碗里漂浮的东西，那就是稀油了。

低面粉倒还好，把普通面粉放到蒸笼上蒸个一刻钟，然后晾即可，再简单的，里面加淀粉也行。

最近正好没事，可以甜！