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叶多银递给叶多钢一块被洗得泛白的
巾,俩人一起把石磨
洗
净。
接
来
到叶多金和叶淼淼忙活,叶多金负责推石磨,叶淼淼负责往石磨里面放
黄豆。
他们带来的黄豆不多,很快就磨完了。
“多银你和多钢留在这里清洗石磨,我和淼淼先回去了。”
吩咐完两个弟弟,叶多金拎起大
桶,给叶淼淼使了个
后转
往外走。
一斤黄豆大概可以
四到五斤的豆腐,叶家泡了五斤多的黄豆,如果不如意外的话,应该可以
二十多斤的豆腐。
豆腐说简单也简单,说不简单也不简单。
把黄豆磨成豆浆之后,需要把豆浆煮开,然后才能放
卤
豆腐。
回到家,叶淼淼和叶多金再次分工合作。
叶多金负责去煮豆浆,叶淼淼负责
卤
。
白
的豆浆在锅里面咕噜噜地发
响声。
看着豆浆煮好了,叶多金转过
喊叶淼淼。
“淼淼啊,豆浆煮开了,卤
好了没有?”
“好了!等会啊,我现在就把卤
拿过去。”
叶淼淼捧着一碗
好的卤
跑了过来:“可以熄火了。”
叶多金弯腰把煤炉
里面的木柴拉
来,用
浇灭木柴上的火。
叶淼淼走到煤炉
旁边,举起大海碗准备把碗里的卤
倒
锅里面。
“大哥,我想喝豆浆,你拿个东西过来装起一些豆浆吧。”
“豆浆一
豆腥味有啥好喝的。”
说是这样说,叶多金还是去拿了个搪瓷盆
过来装豆浆。
“这么些够了吗?”
“够了,够了。”
叶淼淼收回视线,把碗里的卤
慢慢地倒
锅里面,然后轻轻地搅拌锅里的豆浆。
白
的豆浆在卤
的作用
慢慢地变成雪
状的豆
。
随着时间一分一秒过去,这些豆
凝结在一起,变成了白
的豆
。
叶淼淼
的豆腐很
,看着不像是豆腐,反而像是豆腐脑。
叶淼淼才不
它是像豆腐还是像豆腐脑,在她看来,她已经把豆腐
来了。
叶淼淼赶
装了一碗豆
跑
去找黄桂
。
“
,
,我和哥哥把豆腐
来了!你快来看啊!”
黄桂
猛地放
手里的面团,一把拿过大海碗,低
看一
碗里的东西。
“哎呀,还真是豆腐啊!你是咋
来的?”
“先磨豆浆,然后煮豆浆,最后放卤
豆腐。”
黄婶凑过来看
闹,见大海碗里面装着小半碗的豆
,哈哈笑着说:“这哪里是豆腐啊,分明是豆腐脑嘛!”
见叶淼淼和黄桂
同时变了脸
,黄婶立刻改
。
“咳咳,其实豆腐脑也可以叫
豆腐!
成豆腐脑就等于
成了豆腐。
“没事的,一会你们把这些豆腐脑压一压,压
分就能把它给变成豆腐了。”
“真的吗?”
“当然,我以前看过别人压豆腐。”
黄婶只是不会调
豆腐的卤
,压豆腐什么的她还是会一
的。
叶淼淼看一
大海碗里面的
豆
,又看一
旁边的红糖碎。
想了想,叶淼淼舀起小半勺红糖碎放
大海碗里面。
将红糖碎和
豆
搅拌在一起,叶淼淼挖起一勺
豆
送到黄桂
嘴边。
“
先尝一
。”
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