各类小海鲜放中焯一遍，不同的类过时间不一，滤分后，浇淋上捞，静待片刻，如有条件，还可放泉中冰镇味。

牡蛎掰开壳后，了的蚝，这大蚝适合浇上蒜蓉直接蒸烤，亦或者放酪块和撒上黑胡椒，又是另一番绝味。

小蚝最好的吃法是与搅和均匀，直接煎烙，香饭。

他远门，边带了不少山庄的工，一来是熟悉的人用起来放心，二是带着大伙儿也见见世面。像此刻烹饪海鲜，周围几人仔细瞧着他的法，很快也上手调制酱料和料理其他海鲜。

“庄主，这些鱼虾可不曾在三江河里见过嘞。”阿力憨笑。

傅有珩给他解释：“这些海鲜，顾名思义，只有海洋里才能养活，三江是淡，养不得……”

“原来如此，那也不能带回山庄养了。”阿力有些可惜。

其他人也纷纷表示赞同。

傅有珩哭笑不得，这群伙计跟着他时间久了，脑瓜里的想法都逐渐趋同，看见什么都想着，玉泽山庄能不能、养。

“无妨，可以船运回去，带给他们尝尝。”傅有珩说，“今天晚上，就先让你们大饱福。”话音刚落，众人齐声呼。

这家分店的后厨很是宽敞，大伙儿聚在一起，一边忙活一边谈，傅有珩则吩咐派活。

直至天都黑了，前店的伙计们才将最后一位客人送走，俱是累得燥，刚坐，就见一抹白现，众人又纷纷站了起来，齐声喊：“庄主！”

傅有珩摆手示意他们不用见外，让边的守士赶摆桌上菜：“你们辛苦了，先歇会喝，上就可以吃饭了。”

船队都有四十余人，大半都是力壮的守士，他们此刻就像平凡农家男人，勤快利索地在店铺门外摆好桌椅，因为人太多了，里屋坐不，为了拉近大家的距离，傅有珩建议脆直接在屋外宽敞的过上摆桌。

随园百货琉洋州分店的伙计们拿着竹筒杯，登时被郁清的果香勾住了，喝一，居然是酸酸甜甜的，浆之中还有粒粒饱满果——这是鲜榨的橙。

还不等他们开惊叹，一盆盆气腾腾、鲜香四溢的海鲜就被端着呈上来，这一大盆红油泛亮的捞小海鲜上撒了熟白芝麻，空气中都弥漫着麻辣鲜香的滋味。那里面都是他们熟悉的从小吃到大的海鲜，但是看起来却比以往的都要香。

而后摆上来的是一盘盘烤生蚝，蒜香的、香的，看起来鲜。门摆了五张圆桌，傅有珩跟着分店的伙计们坐一桌：“快吃，这个烤牡蛎冷了就不好吃了。”

只见他上手拿起一个，用筷把雪白亮的蚝夹起，裹着蒜蓉酱送嘴里，蚝、鲜甜，足了蒜香，味十足。

其他人见了，也纷纷拿起了尝试，他们都是一次吃上如此味，惊艳得瞪大睛：好吃！

再说那酪焗生蚝，金黄香，一夹起来，居然还有拉丝，裹着蚝一起，香郁醇厚，生蚝清甜多，相当独特。

每人吃两个生蚝很快就没了，意犹未尽的众人面面相觑，回味着焦香爆的烤生蚝，心想着次也可试试。

蒜、小米辣……店铺里也是有的。只是从来没去想过用这些来烤生蚝。

捞小海鲜很是酸开胃，不同味的风味特不一，但都有滋有味、指留香。

席间，有人就叹：“这调来的酱真香啊……”

傅有珩当即就把方报了来：“日后你们可以多多尝试，靠海吃海，这儿并不比其他州县差，中原人们想吃小海鲜还吃不上。”甚至可能一辈都不曾见过海。

闻言，琉洋州的本地人为之一振，庄主说得对，他们要发愤图，小日也能过得好。

傅有珩细细品味着久违的海鲜，脆的笔鱼只需蘸上一酱油就鲜甜无比，吃着鱼虾，听着周围人的笑声，仿佛与曾经好的时光逐渐重合。

吃着丰盛的一桌菜，

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