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02:红烧排骨

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徐琛到家之后,低换鞋时看到了徐粼的球鞋,徐琛净,所以徐粼也会把自己的衣收拾得净妥帖,瞧着他的鞋面有些旧了,徐琛一边思索着是否应该给他买一双新的球鞋,一边脱外并把公文包放到餐桌前的椅上。

厨房,看到一碗泡里的排骨和一些新鲜的葱姜蒜。徐琛系上围裙,洗净手,再将去好血的排骨冷锅,倒少量会稽料酒,最后顺手放两三片姜和一把葱结。转打开冰箱,试图选今晚要吃的蔬菜。

“要帮忙择菜吗?”少年的声音由远及近传来。

徐琛转过看了他一:“你想吃土豆丝还是西蓝?”

“西蓝。”徐粼走了来,顺手拿过挂钩上的第二件围裙给自己系上腰带,狭小的厨房因为有2个男alpha而变得更拥挤,徐琛能闻到空气里飘浮着些许淡淡的柠檬海盐味,混杂一丝微弱的杜松酒。

徐琛递过去一颗西蓝,不小心碰到少年微的手指,佯装淡定地开赶人:“洗过澡就不要挤到厨房来熏油烟,把菜切了就去吧。”

“嗯。”徐粼将切好的西蓝盆里,加了一勺盐就去了。

徐琛看着锅里已经煮沸的,用勺撇去浮沫,直至不再有浮沫现就将排骨捞,放到清冲洗。

肋排的法有很多,例如红烧、糖醋、炖汤,蒜蓉烤排骨等,徐琛的最好吃的是红烧,其次是炖汤,其余常见的法都很一般,冰箱里有徐粼买的啤酒,那应该是想吃红烧吧,徐琛想。

红烧排骨要的好吃,就得很多的时间用文火慢慢炖它,炖到汤排骨里,并在外表形成一层鲜的红烧酱

省时省力的法是用压锅或者电饭煲来,但是来的红烧酱寡淡,徐琛自己作为传统南方人就无法接受这些图方便的菜,更何况要他来给徐粼吃。

起锅倒油,抓一把土冰糖,小火化糖,开始炒糖。等排骨均匀上之后加一听啤酒和适量没过排骨,小火转大火,再加一勺料酒,适量的生和少许老,最后放新切的两三片生姜和两把新的葱结垫排骨面,看着锅里逐渐开始“咕嘟咕嘟”,再转小火盖上锅盖开始炖。

盯着锅里的排骨,想起小时候在家里,当家里有预约登门的客人时,母亲就会在午一两开始准备需要红烧的菜。就算提早了时间备菜,烹制的时候母亲也会将厨房得异常忙碌——时不时就要喊他切菜择菜,无论他手里忙不忙,有没有要事。

有时候徐琛会想,母亲这么早开始备菜是因为家里饭也很早,晚餐据时令而调整,一般夏天在五半,冬天天黑的早可能四三刻也能吃上晚饭。家里开店生意,正常况中午不会宴请客人在家吃饭。

经营生意的父母,饭据自而变化,徐琛却没有固定的饭习惯,就好像河里的一颗普通的草,在家里需要遵守父母的规则,在军营遵守军营的规矩,直到退伍。

伍也只是为了偿还昂的两税给父母,退伍的那一刻,压在上的债务只剩了六年的两税,着实是一件快乐的事。又分了家,父母再不愿意也要据华夏国法规给自己一个居所,分到了这很小的房,生活作息开始随意而为,不需要照规则来定义生活……

然后徐粼住了徐琛的家。

徐粼刚来的第一年完全不说话,给什么就吃什么,大分时候都是警惕地盯着徐琛。医生说徐粼腔和嘴外的伤都是能够完全恢复的,不愿意说话是创伤后遗症,需要慢慢引导。

徐琛退伍之后,退伍的队开的公司上班,不能带着徐粼一起去公司,但是又没有闲钱请个保姆照顾徐粼,徐粼又不会讲话无法门自己解决吃饭问题,只能提前准备好早午餐。自己平,味上大分是模仿记忆里母亲的菜,并且他菜不尝菜,现在碰上不讲话的徐粼,好吃与否只有端上桌之后才知,幸好母亲的厨艺天赋分到了一些在徐琛上。

早餐有时候去买包豆浆,大分时候自己两人份的早餐,中午的午餐就需要前一天晚上好,放餐盒里。徐粼虽然不讲话,但是智商没有问题,烤箱和微波炉一教就会,但是徐琛怕他问题,前面三个月中午午休会回家,陪同徐粼吃中饭,吃完饭陪他看会儿电视或者准备晚上吃的菜。第四个月开始,中午逐渐不回家,让徐粼自己加午餐。原本想在家里装摄像,扣扣搜搜买了设备回家,安装的时候,徐粼恐惧的表让徐琛明白他不愿意被监控,于是又转手掉了。

在外他们是兄弟,在徐琛就像个新手父亲带着完全不懂事的大龄儿。想到这儿,徐琛毫无察觉地笑了一

徐琛从冰箱里拿在化冻的猪丝,加和一勺盐加速化冻,再从橱柜取黑木耳,拿一只小碗倒将它泡发,转看了厨房外面的墙上,那只老式钟盘的时间,算了还有多久炖锅里的排骨就可以准备收了。

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