是崭新的开始。

这极象征意义的特使得吃一碗荞麦面成了和人新年的一项传统，而乡随俗，亨利一行也便决定今日的午饭吃上这么一顿。

易碎的荞麦面饼在老板娘的手里翻飞腾转，她撒上防止粘连的面粉之后搓擀平，再折叠起来用刀切成扁的褐黄面条。

放起来存储之后开始作的则是和人面的华——汤的分。

民间家常菜的汤大多数较为简易，和人的面制作过程中有相当重要的一步名为“”，指的是用柴鱼片与昆布等料煮汤。

而除此之外还要用味噌兑煮一叫酱味噌的稀释过的味噌。用大豆和盐发酵来的味噌这原料在和人饮之中占据至关重要的地位，尤其是许多汤面类的东西它都会被用上。

这一步的难在于要控制温度不能把烧开。和人追求鲜味，而味噌兑在温度作用就会变成有郁鲜味的汤，但温度不能过，否则会破坏这一味。

烹煮合适后用纱布分别滤掉味噌和所用的昆布与柴鱼片。

随后面条放迅速煮熟，用竹筛捞起来浸泡在冷桶之中，取放置以备用。再加芥菜、葱和茄，均切成片，煮后捞起以待备用。

老板娘熟练而又效地同时行着这一切。在大分准备都完以后她才将酱味噌倒之中，文火加至将要煮开却未煮开之时，把面条加去一起烹煮。

半分钟有余便把面条捞，倒碗中，再舀一勺汤浇上去，把煮的绿蔬菜摆放其上，便端到了等候的一行人面前。

发酵的味噌带有咸味与鲜味，而同样自大海的昆布与柴鱼片则是提供了鱼与海洋的味。其上添加的绿叶蔬菜与茄，再撒上一些胡椒与山椒混合的粉末，虽然不是在座任何人过去熟悉的样貌，其香味却足以打消他们的任何疑虑。

心满意足，是他们解决完这一餐之后不约而同的想法。

而由于来这家店的次数已不是一次两次，亨利自然也告知了其余那些暂时不在一起的同伴们若是有事在旅馆找不到的话应当去哪里找他们。

于是正好是吃完结账的时候，已经有很时间未见的博士小与大巫女二人，一前一后地了这家面馆。

“况怎样了？”她们二人会亲自找上门来，便是亨利之前告知后委托上报的事有了结果。

“新京方面。”贤者停了一小会，等待两人了面馆把帘放才继续说。

“愿意派遣人手去理裂隙的问题了吗。”

他这么问着，尽没有开回答，但大巫女和博士小不约而同有些无奈的神却也给了一些答案。