野生大黄鱼算是华夏现代地位变化极其剧烈的一个了。

八十年代之前这东西狗不理，它是翁洲渔场的四大家鱼，到了汛期狗划一条船去都能叼几条回来。

但从九十年代开始，这鱼越来越稀少，等二十一世纪约等于灭绝直到国家开始往大海投放鱼苗再造鱼群。

造成这个问题的原因王忆见波叔第一次的时候就知了，灭绝捕捞毁灭了这个本来可以独当一面的经济。

如今野生大黄鱼极其罕见了，王忆之前在沪都偶有听到传闻，说哪里哪里有渔民捕捞到野生黄，然后立有酒店去价买。

不过他也曾经听钓鱼佬朋友说起过钓到这鱼的经历，他们钓到的鱼并没有卖过价。

第一是野生大黄也不是说每一条都能卖价，它要看个。

一条几两沉的鱼每斤几百元，一条一斤以上的每斤就要上千了，而重量到了两斤以上，那一斤要好几千块，甚至现过一条鱼几万块的新闻。

第二是在海上捕捞到的大黄鱼未必就是野生鱼，因为现在翁洲外海有许多大黄鱼养基地，网箱养、围网养都有，这就导致经常有鱼跑来，这些鱼即使能在野外生存一段时间它们也不被认为是纯野生鱼，价格不。

看着王忆冲自己的网兜发呆。

大胆误会他的意思了：“这些鱼确实不好看，破烂铞的东西，可是没办法，好鱼得库，那是公家的东西，咱不能碰。”

王忆说：“哦，不是，我是看到了你这两条大黄鱼，都是野生的吧？”

大胆笑：“肯定野生的啊，这玩意儿哪有养的？海里有的是，谁养谁亏本！”

王忆也笑了。

以后这玩意儿全是养的！

他还是第一次看到野生大黄鱼，便拎起来看了看。

是狭的线型，很漂亮，形钝尖、了个大尾。

这是当天刚的鱼，没什么腥臭味。

大胆说：“这鱼白天的不行，晚上捕捞上来的才好看，老话说的好，了白塔塔，夜了金灿灿！”

王忆说：“对，这个我知，大黄鱼不喜光，它们表有一层黏富可变的素细胞，白天光一照就会变成白，夜晚光线越弱环境越黑，它就越是金黄好看。”

大胆再次肃然起敬。

同样一件事有文化的人说的就是不一样，让人听不懂可是却会生‘他真厉害’的想法。

大迷糊接走鱼去刮鱼鳞切。

大胆将锅坐好倒，王忆把准备好的火锅底料一倒去。

可惜时空屋没有通电冰箱冰柜都不能使用，否则他储备上骨炖个汤，用汤吊火锅才好吃呢。

但对于大胆和王东喜来说这已经足够了。

火锅底料别的没有油够，油沸而化，香味随着汽便往外，直往人的鼻里钻。

香辣呛人！

渔家人喜重油重盐。

没办法，海上劳作太累了、太消耗力了，必须得大油才能让人的了活。

这就是他们不吃海鲜的原因，家里缺油，海鲜只能清蒸白灼，这东西吃多了遭不住。

简单来说就是白低脂肪

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