白秋夜落。

寒一来，秋后的海面气温很低，尤其是到了这傍晚时分，海风的人一个劲抿衣襟。

大胆这样的糙汉也遭不住了，不光抿衣裳他还跺jiojio。

有人便嘀咕说：“我草，这到底是秋天还是冬天，怎么这么冷了？”

王祥海说：“天气预报说是西伯利亚的冷空气南了，估计是到咱这里了——确实冷。”

王忆说：“回去咱生产队请社员吃烤地瓜，烤地瓜吃肚里可乎了。”

钓海鲶鱼要么踩在烂泥里要么踩在海里，这要比钓小鲅鱼更冷。

一行人哆嗦了一会遭不住了。

大胆一咬牙说：“他妈的，不能钓了，再钓去指不定咱几个人里得有谁要冒。”

“定钩，用定钩来钩海鲶鱼，明天后天的过来清鱼！”

定钩钓鱼类似张网捕鱼，都是固定渔然后等鱼自己上网，只是张网捕鱼是在海里渔网，定钩捕鱼则是鱼钩。

大胆带人忙活起来，寻找礁石绑上鱼线、洒鱼钩，鱼钩上带一块蚯蚓，这样等着鱼自己上钩，到时候人过来挨个检查鱼钩况，有鱼便收走、没鱼换鱼饵继续钓。

这就叫清鱼。

定钩钓鱼全靠运气，不过海鲶鱼一年生，它们没什么反垂钓经验，很容易咬钩。

可是定钩的家伙什都扔在渔船上了，这样只好是不会定钩的王忆去拿家伙什，其他人则寻找着可以钩的地方。

定钩的过程同样得遭罪。

一行壮劳力吃苦耐劳，可这况也忍不住叹起来：“老人说的好，樱桃好吃树难栽，这年鱼好吃但难钓啊，哪年钓年鱼都得遭一茬罪。”

大胆作为领人这时候就得鼓劲了。

他神抖擞的说：“来，同志们，苦不苦看看征两万五，咱们这时候不要叫苦了，一起来喊个号鼓鼓劲吧？”

其他人纷纷笑：“可拉倒吧，这天还要喊号？一肚冷风回家拉肚吧！”

“就是，咱本来就被风的不得劲了，怕是要冒，这要是再拉肚那真是遭罪了，遭两茬罪！”

“拉肚上厕所可得小心，别跟那个调钢琴的同志一样掉粪坑里去，这天没法洗澡，太冷！”

听到这话，笑声顿时更加响亮。

大胆一看这法没用，他便换了个法：“同志们，老话说的好，一分耕耘一分收获，对吧？秋后海钓海年鱼虽然艰辛困苦，但海年鱼的味绝对值得我们费劲。”

“想想、都想想，等咱收获上一盆海年鱼带回去，让老婆把它们大小分开。”

“小一的、嗯，小一的炮鱼，中等个的就剁碎了馇鱼酱，大个的油炸一晒起来，啥时候想酒了去摘一条，怎么样？”

这招有用。

大家伙顿时有了活的力气。

炮鱼又叫锅炮鱼，法跟晒鱼鲞相仿也要晒，不过更麻烦的是它多了一工序，得清洗净后蒸熟，蒸好了先放凉了，然后再把它们晒。

这鱼很适合煲汤和熬青菜吃，因为它们很汤，熬过的炮鱼就跟熬鲫鱼汤一样，熬来的汤是白的，想想就让人。

馇鱼酱就是鱼酱。

馇这个字是动词，很有渔家味的一个字，意思是‘一边煮一边搅拌’。

全国各地很多省市都有用这个词来组词，比如鲁东南地区把搅拌猪叫‘馇猪’，把煮粥叫‘馇稀饭’。

馇鱼酱则在津门一地叫法最多，著名的汉沽八大馇说的就全是馇海货。

像是馇年鱼酱就是把海年鱼切成段，然后用虾油或是咸菜卤放锅里加煮，一边煮一边搅拌，馇烂糊了晾凉后放在坛里成鱼酱，能保存很时间。

这玩意儿跟虾酱蟹酱其实是一样的东西。

除了能馇鱼酱，外岛还有一馇沙蚕酱，王向红这次让大胆领着王忆来螃蟹楼也是想要找沙蚕。

沙蚕这东西得不友好的，从俗名就能听这：比如叫海蜈蚣、海蚂蟥之类。

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