、用糖和用添加剂成的，一斤母能调二十斤的泡菜。

基本上家家两三斤母便够用了。

王忆教了他们的比例，然后找了个盆了刻度，一盆就是一斤，给社员们分泡菜母。

这母颜不算很澄净，主要是里面的老泡菜母是过泡菜了的，不过味很好。

黄小一个领到泡菜母，她要了三斤，然后闻了闻笑：“娘咧，闻起来就是酸甜辣味俱全，王老师，这是你自己调的吗？这家伙腌咸菜肯定好吃。”

王忆说：“不是我自己调的，是找泡菜工厂要的母，这东西真的很不错，酸辣开胃。”

“那个现在没有来白萝卜和白菜，你们先腌胡萝卜、大蒜、辣椒、豆角之类的，特别是酸豆角，这个一定要腌呀，酸豆角可好吃了。”

以后到了冬天开始杀猪，酸豆角用猪油一炒米饭特别香。

再一个酸豆角炖也很好吃，酸辣解腻。

大胆摇橹上工回来，特意问王忆：“王老师，我要去清鱼，你要不要跟着去看看？”

王忆说：“算了，我走不开，后面吧，你先去吧。”

“清年鱼？”排队的人里有问他的，“你们要是清年鱼那能带着王老师吗？这天多遭罪呀！”

王忆问：“清年鱼不好受？”

排队这些人便纷纷说起来：

“不好受呀，这两天多冷，你清钩就得里忙活，太冷了，冻的人打哆嗦。”

“冷还不要，主要是那个形象不好，清钩的人得在前挂个搪瓷缸，缸里放上提前准备好的鱼，然后顺着鱼钩的连线走，见鱼就清来，见空钩就换上新鱼饵。”

“那搪瓷缸挂可好笑了，弯腰摇摇晃晃的跟挂铃铛一样，哈哈……”

“还是遭罪，往鱼钩上换鱼是细致活，手可不成，只能光着手挂。海太冷把肤给你一冻，是不是？就跟让刀刮一一样，碰上不小心被石刮一，那还得破血！”

老百姓日过的艰难。

很苦。

王忆一听这话说：“那劳保手……”

“更不行。”大胆摇了，“劳保手倒是不笨，可那家伙沾之后一就透了，更冷！”

王忆说：“劳保手不都是线手，还有胶手，你跟我来门市！”

他去找了个杂货箱，拖来从里面拿一袋的手。

都是黄橡胶质地，厚实的，专门是给人在冬天洗衣服使用。

这手还是袖的，一能拉到胳膊肘。

大胆看到手后立不释手。

他手大勉能上，上手之后活动了一手指，说：“嘿，这个好，灵活差，不过不透风不透，这东西冬天收拾鱼可太好了。”